시금치 팬케이크와 콘드 비프 해시 브라운

투표 수: 1

시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 506, 총 지방 31 G., 포화지방 14 G., 단백질 26 G., 탄수화물 29 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 299 밀리그램, 나트륨 733 밀리그램, 설탕 4 G.

선명한 초록색 시금치 팬케이크, 콘드 비프 프라이(감자와 콘드 비프가 없으면 성 패트릭 데이가 아니죠!), 그리고 계란 프라이로 구성된 맛있고 든든하며 보기에도 좋은 아침 식사로 성 패트릭 데이 축하 행사를 미리 시작해 보세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

팬케이크

우유 1컵
큰 달걀 1개
냉동 다진 시금치 1컵(해동 후 물기를 꽉 짠 것, 물기를 제외한 약 90~100g)
다진 쪽파 1/3컵
고급 밀가루 1컵
베이킹파우더 1티스푼
굵은 소금과 갓 갈은 후추
체다 치즈 1컵 (강판에 갈은 것)
무염 버터 1~2큰술

젖통

올리브 오일 1큰술
큰 달걀 4개

토핑

익힌 콘드 비프 해시 브라운 2컵
다진 쪽파 2큰술

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 계란, 감자, 고급 밀가루

레시피에 따라 요리를 조리하기:

팬케이크:

우유, 달걀, 시금치, 차이브, 밀가루, 베이킹파우더, 소금 1/2 티스푼, 후추 약간을 믹서기에 넣고 중간 속도로 갈아주세요. 중간중간 믹서기 옆면을 긁어내면서 재료가 완전히 섞이고 선명한 녹색이 될 때까지 갈아줍니다. 그릇에 옮겨 담고 치즈를 넣어주세요.
중불로 달군 큰 프라이팬에 버터 약 1/4컵을 두르고 거품이 가라앉을 때까지 볶습니다. 반죽 약 1/4컵을 프라이팬에 붓고 살짝 펴줍니다. 반죽을 1~2스쿱 더 떠서 간격을 두고 얹습니다. 반죽 표면이 익고 기포가 생기며, 아랫면 가장자리가 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 2~3분간 익힙니다.

주걱으로 팬케이크를 뒤집어 다른 면도 2분간 더 익혀주세요. 너무 갈색으로 변하면 불 조절을 해주세요. 바로 드시거나 접시에 옮겨 담고 호일로 덮어 따뜻하게 유지하세요. 남은 반죽으로 같은 과정을 반복하고 필요에 따라 팬에 기름을 더 두르세요. 팬케이크는 8~10개 정도 나올 거예요.
젖통:

중불로 달군 큰 프라이팬에 올리브 오일을 두릅니다. 달걀은 각각 다른 그릇에 깨뜨려 담아 프라이팬에 넣습니다. 달걀 노른자의 가장자리가 하얗게 변할 때까지 약 1분간 익힌 후 뚜껑을 덮고 불을 줄여 4분간 더 익힙니다. 노른자가 완전히 익은 것을 원하시면 5분간 더 익히세요. 소금과 후추로 간을 합니다.
접시에 팬케이크 2장을 올리고, 그 위에 콘드 비프 해시브라운 1/2컵, 계란 프라이 1개, 그리고 다진 쪽파를 뿌려서 내놓으세요.