삶은 감자튀김과 콘비프
투표 수: 2
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
삶은 감자를 튀겨 먹는 것은 든든한 아침 식사로 자주 활용됩니다. 아침에 요리하는 시간을 줄이려면 전날 밤에 감자를 반쯤 삶거나 남은 삶은 감자를 사용해도 좋습니다. 익힌 콘비프를 양파, 피망, 향신료와 함께 팬에 볶다가 삶은 감자를 넣고 바삭해질 때까지 튀깁니다. 강판에 간 치즈, 얇게 썬 아보카도, 파, 그리고 사워크림을 얹어 드세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 껍질째 있는 붉은 감자 0.9kg을 1cm 크기로 자릅니다.
- 올리브 오일 5큰술
- 버터 1큰술(15g)
- 다진 적양파 1컵
- 다진 아나하임 고추 0.5컵
- 빨간 피망 0.5컵 (깍둑썰기)
- 240그램 콘드 비프깍둑썰기한
- 다진 마늘 3큰술
- 파프리카 가루 1티스푼
- 곁들임으로 갈은 체다 치즈, 슬라이스한 아보카도, 사워크림, 슬라이스한 파를 준비합니다.
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 냄비에 물을 끓이고 소금 1티스푼을 넣으세요. 감자를 넣고 거의 익을 때까지 약 5분간 삶으세요. 물기를 빼고 키친타월로 물기를 제거하세요.
- 한편, 큰 프라이팬에 올리브 오일 2큰술과 버터를 두르고 중불로 가열합니다. 양파, 고추, 피망, 콘비프를 넣고 양파가 투명해질 때까지 약 5분간 볶습니다. 마늘과 파프리카를 넣고 소금과 후추로 간을 합니다. 2분간 더 볶은 후 프라이팬에서 꺼내 따뜻하게 보관합니다.
- 같은 프라이팬에 남은 올리브 오일 3큰술을 두르고 감자를 넣으세요. 가끔씩 저어주면서 모든 면이 바삭해질 때까지 약 12분간 익히세요. 콘드 비프 혼합물을 넣고 감자가 으깨지지 않도록 주의하면서 골고루 섞으세요.
- 감자에 치즈, 아보카도, 사워크림, 파를 곁들여 드세요.
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