숙취 해소에 좋은 콘드 비프와 해시 브라운 랩

투표 수: 1

시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 1

이 랩은 신나는 밤을 보낸 후, 완전히 잠이 깨지는 않았지만 여전히 배가 고플 때 먹기 딱 좋은 아침 식사입니다. 부드러운 플랫브레드, 바삭한 해시 브라운, 콘드 비프, 푸짐한 계란 프라이, 피클, 그리고 케첩(케첩은 필수!)까지, 이 모든 것이 당신의 기력을 회복하는 데 도움을 줄 거예요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

지름 25cm의 부드러운 밀 또띠아 1장.
무염 버터 2큰술 (실온)
마요네즈 2큰술
겨자 1티스푼
냉동 해시브라운 1개
얇게 썬 콘드비프 1/3컵(40g)을 대충 다진 것
큰 달걀 1개
오이 피클 4~5조각
케첩 약간

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 토르티야, 감자, 오이 피클, 파스트라미, 계란

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 220°C로 예열하세요. 또띠아에 버터 1큰술을 바르고 소금과 후추로 간을 하세요. 작은 그릇에 마요네즈와 머스터드를 섞어 따로 두세요.
해시 브라운을 베이킹 시트에 올리고 식용유 스프레이를 살짝 뿌린 후 노릇하게 구워질 때까지 약 15분간 굽습니다. 거의 다 구워지기 2분 전에 기름을 바른 토르티야를 베이킹 시트에 올리고 속까지 따뜻해지고 부드러워질 때까지 굽습니다. 해시 브라운을 4등분으로 자릅니다.

한편, 중간 크기의 논스틱 프라이팬을 중불보다 센 불로 달굽니다. 콘드 비프를 넣고 주걱으로 잘게 부수면서 갈색으로 바삭해질 때까지 5~7분간 볶습니다. 그릇에 옮겨 담고 잠시 옆에 둡니다.
그릇에 달걀을 깨뜨려 넣고 소금 1/4 티스푼과 freshly ground black pepper를 넣어 포크로 잘 섞어줍니다. 프라이팬에 남은 버터를 녹이고 불을 약하게 줄인 후 달걀을 넣습니다. 팬을 돌려 달걀을 얇은 원형으로 펴주고 약 30초간 익힙니다. spatula를 사용하여 달걀을 돌돌 말아 도마로 옮깁니다.
또띠아를 테이블 위에 놓고 마요네즈 소스를 바릅니다. 또띠아 아래쪽 1/3 부분에 콘드비프 절반을 올립니다. 그 위에 에그롤, 남은 콘드비프, 피클, 해시브라운, 케첩을 약간 얹습니다. 또띠아 양쪽을 안쪽으로 접고 돌돌 말아줍니다.

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