틸라피아를 곁들인 해시브라운

투표 수: 2

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 443, 총 지방 19 G., 포화지방 3 G., 단백질 37 G., 탄수화물 32 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 85 밀리그램, 나트륨 937 밀리그램, 설탕 - G.

이 해시 브라운은 강판에 간 감자를 커다란 파이처럼 둥글게 빚어 양면이 노릇노릇해질 때까지 팬에 구워 만듭니다. 구운 해시 브라운 위에 토마토, 올리브, 구운 피망 등의 채소를 얹고, 그 위에 틸라피아 조각을 올린 후 오븐에서 생선과 해시 브라운이 완전히 익을 때까지 몇 분간 구워냅니다. 팬에서 바로 꺼내 저녁 식사로 즐기시면 생선, 바삭한 감자, 구운 채소의 환상적인 조화를 맛보실 수 있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

껍질을 제거한 틸라피아 필레 0.7kg
해시브라운용 강판 감자 550g
다진 마늘 4쪽을 얇게 썰어주세요.
올리브 오일 5큰술 + 뿌릴 용도로 추가
씨를 제거한 그린 올리브 0.5컵을 굵게 다진 것
토마토 300g을 1cm 크기로 자릅니다.
깍둑썰기한 재료 1/4컵 구운 빨간 피망
대파 3개, 흰 부분과 연두색 부분만 사용, 다진 것
다진 파슬리 2큰술
프로방스 허브 또는 말린 로즈마리 1티스푼

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 감자, 단고추, 토마토, 올리브, 틸라피아, 프로방스 허브, 로즈마리

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 220°C로 예열하세요.
볼에 강판에 간 감자와 마늘, 소금 1티스푼을 넣고 섞어주세요. 오븐 사용이 가능한 큰 프라이팬에 올리브 오일 2큰술을 두르고 중불로 가열하세요.

감자를 넣고 spatula로 납작하게 눌러준 후, 노릇하게 갈색이 될 때까지 6~8분간 튀깁니다. 올리브 오일 2큰술을 뿌리고 감자 파이를 뒤집어 spatula로 다시 팬에 눌러줍니다. 노릇하고 바삭해질 때까지 6~8분간 더 튀깁니다.

한편, 그릇에 올리브, 토마토, 구운 피망, 파, 파슬리를 넣고 섞습니다. 생선을 12조각으로 자르고 위에 뿌립니다. 프로방스 허브소금과 후추를 넣으세요. 올리브 혼합물의 절반을 감자 파이 위에 뿌리고 그 위에 틸라피아를 올리세요.
남은 올리브 혼합물을 생선 위에 골고루 펴 바르고 남은 올리브 오일 1큰술을 뿌립니다. 팬을 오븐에 넣고 생선이 완전히 익을 때까지 약 12분간 굽습니다. 올리브 오일을 살짝 뿌리고 소금으로 간을 합니다. 팬째로 서빙합니다.

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