돼지고기 삼겹살을 넣은 바오번

투표 수: 1

시간: 4시간 40분
복잡성: 쉽게
인분: 15

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 407, 총 지방 28 G., 포화지방 9 G., 단백질 9 G., 탄수화물 30 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 33 밀리그램, 나트륨 496 밀리그램, 설탕 11 G.

이 아시아식 샌드위치는 구운 삼겹살로 만듭니다. 소스에 재워 냉장고에 넣어 다음 날까지 두면 맛이 더욱 깊어집니다. 부드러운 중국식 찐빵에 삼겹살 한 조각과 소스를 넣고, 구운 고추와 신선한 고수를 얹어 맛있게 드세요!

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

진한 갈색 설탕 0.5컵
간장 1/4컵
쌀식초 2큰술
호이신 소스 2큰술
다진 마늘 2쪽
껍질을 벗기고 잘게 다진 생강 2.5cm (약 1큰술)
껍질을 제거한 돼지 삼겹살 700g
냉동 바오번 15개
식물성 기름 2큰술
대파 4개, 얇게 썬 것
빨간 할라피뇨 1개, 얇게 슬라이스
신선한 고수 잎 0.5컵 (꽉 채워서)

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 훈제 돼지고기 양지살, 쌀식초, 호이신 소스, 고수, 할라피뇨 고추

레시피에 따라 요리를 조리하기:

중간 크기의 볼에 설탕, 간장, 식초, 호이신 소스, 마늘, 생강, 후추를 넉넉히 넣고 잘 섞어주세요. 돼지 삼겹살을 반으로 잘라 20cm 정사각형 오븐용 접시에 지방 부분이 위로 오도록 놓습니다. 양념을 삼겹살 위에 부어주고, 알루미늄 호일로 덮어 최소 2시간 또는 하룻밤 동안 냉장 보관합니다.
오븐을 150°C로 예열하세요.

양지머리를 뚜껑을 덮지 않고 포크로 쉽게 찔러질 정도로 부드러워질 때까지 약 2시간 동안 굽습니다. 구운 양지머리를 도마로 옮겨 잠시 둡니다. 팬에 남은 육즙을 중간 크기의 프라이팬에 붓고 중불에서 끓여 약 15분 동안 양이 절반으로 줄어들 때까지 가끔씩 저어가며 졸입니다.
한편, 포장지에 적힌 설명에 따라 찐빵을 준비하세요.
작은 프라이팬에 식용유를 두르고 센 불에서 아주 뜨거워질 때까지 가열합니다. 파와 할라피뇨를 넣고 1~2분간 부드러워질 때까지 볶습니다. 작은 접시에 옮겨 담습니다.
돼지 삼겹살을 15조각으로 자릅니다. 팬에 있는 소스가 걸쭉해지면 불을 끄고 삼겹살을 넣어 한 번 뒤집어 소스가 골고루 묻도록 합니다.
빵 하나하나에 삼겹살 한 조각씩 넣고, 파와 할라피뇨를 섞은 양념을 뿌린 후, 고수 잎으로 장식하여 즉시 드세요.

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