돼지 안심과 햄으로 속을 채운 쿠바식 샌드위치를 바나나 칩과 모히토와 함께 제공합니다.

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쿠바식 샌드위치 만드는 법 - 돼지 안심과 햄을 넣고 바나나칩과 모히토를 곁들여 먹는 방법

18세 이상. 과도한 음주는 건강에 해롭습니다!

시간: 40분
복잡성: 평균
인분: 8

돼지 안심과 햄으로 속을 채운 쿠바식 샌드위치를 바나나 칩과 모히토와 함께 즐기는 방법 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

속재료로는 돼지 안심, 햄, 그리고 렐리시를 사용합니다.

지방을 제거한 돼지 안심 750~900g (2조각)
얇게 썬 햄 450g (시판용)
얇게 썬 스위스 치즈 450g (시판용)
얇게 썬 피클 6개
1/2컵 렐리샤붉은 고추를 추가하여
식물성 기름
작은 양파 1개, 잘게 다진 것
잘게 다진 마늘 4쪽
라임 2개의 껍질
큰 오렌지 1개의 껍질
굵은 소금 1티스푼
굵게 간 후추 1티스푼
말린 오레가노 1티스푼
샌드위치를 굽는 데 사용할 버터 4큰술(60g)
잘게 썬 파 2대

쿠바식 달콤한 빵

빵 껍질이 바삭한 빵 8개 (포르투갈식 빵, 미니 바게트, 무풀레타 등)
설탕 4티스푼

튀긴 플랜틴을 칩으로 만들어요.

검게 익은 플랜테인 4개
옥수수유 1/4컵
고운 소금 1티스푼

모히토 슬러시 칵테일 제공용

라임 셔벗 0.5리터 또는 냉동 라임 주스 1캔
럼주 4잔 (각 45ml)
민트 잎 1/2컵
얼음 트레이 1개
*효과가 있을 겁니다 칵테일 4잔 (8인분을 만들려면 재료의 양을 두 배로 늘리세요)

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 돼지고기, 햄, 스위스 치즈, 샌드위치 빵, 바나나칩, 라임 제스트, 오렌지 껍질, 오레가노, 오이 피클, 야채렐리시, 양파, 파, 마늘, 셔벗, 럼, 박하, 질경이

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 220°C로 예열하세요.

고기에 기름을 발라줍니다. 도마 위에 양파, 마늘, 감귤류 껍질, 소금, 후추, 말린 오레가노를 놓고 잘 섞어줍니다. 이 혼합물을 안심에 골고루 문질러 발라줍니다. 큰 프라이팬을 달궈 기름을 약간 두르고 고기를 모든 면이 노릇하게 익을 때까지 굽습니다. 그런 다음 예열된 오븐에 넣어 20~25분간 구워줍니다. 손을 깨끗이 씻으세요.
빵에 따뜻한 물을 살짝 바르고 설탕 1/2 티스푼을 각각 뿌립니다. 빵을 베이킹 시트에 올려 고기와 함께 오븐에서 5분간, 설탕이 흡수되고 빵 표면에 껍질이 생길 때까지 굽습니다.

정통 쿠바식 빵이 샌드위치에 사용하는 빵은 달콤합니다. 설탕을 바른 빵은 시판 빵과 맛이 똑같습니다. 오븐에서 빵을 꺼내 반으로 잘라 접시에 담아내세요.

그릴 팬을 중불보다 센 불로 달궈주세요.

두꺼운 프라이팬에 옥수수유 1/4컵을 두르고 중불보다 센 불로 가열합니다. 플랜틴의 껍질을 벗기고 세로로 반으로 자른 다음, 각 반쪽을 비스듬히 3등분합니다.

팬에 플랜틴을 한 겹으로 펼쳐 놓고 바삭해질 때까지 튀기세요. 골고루 노릇하게 익도록 자주 뒤집어 주세요. 튀긴 플랜틴을 팬에서 꺼내 키친타월을 깔아둔 접시에 올리고 고운 소금으로 간을 하세요.
작은 그릇에 다진 피클, 고추렐리시, 파를 넣고 섞어주세요.

윗빵에는 야채렐리시를, 아랫빵에는 얇게 썬 돼지고기, 햄, 스위스 치즈를 올립니다. 두 샌드위치를 겹쳐서 꾹 눌러줍니다. 뜨겁게 달군 그릴 팬에 버터 약 1큰술을 두르고 바닥 전체에 골고루 펴 바릅니다. 샌드위치를 한 번에 두 개씩 올리고 무쇠 팬으로 눌러줍니다. 샌드위치를 뒤집어가며 노릇노릇하고 뜨거워지고 치즈가 녹을 때까지 한쪽 면당 2~3분씩 구워줍니다.

먹기 좋게 조각내어 플랜틴 슬라이스 몇 조각과 함께 에피타이저로, 시원한 모히토 슬러시와 함께 손님에게 제공하세요.
4인용 칵테일 "모히토 슬러시": 믹서기에 셔벗 250ml 또는 냉동 라임 주스 1/2캔, 럼 4샷, 민트 잎 1/4컵, 그리고 얼음틀에 있는 얼음의 절반을 넣고 갈아주세요.

믹서기를 짧게 작동시키다가 고속으로 돌려 라임 민트 슬러시가 부드러워질 때까지 갈아주세요.

긴 손잡이가 달린 숟가락을 사용하여 음료를 키가 큰 칵테일 잔 두 개에 붓고 나머지 재료도 같은 방법으로 붓습니다.