곡물빵가루를 입혀 튀긴 아이스크림

투표 수: 3

시간: 4시간.
복잡성: 평균
인분: 6

겉은 바삭하고 속은 차갑고 부드러운 이 곡물 크러스트 아이스크림 볼은 단맛을 좋아하는 사람들에게 완벽한 선택입니다. 다양하고 흥미로운 맛 조합 중에서 하나를 골라 만들어 보세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

록키 로드와 시나몬 시리얼

1000ml 록키로드 초콜릿 아이스크림
밀가루 1컵
큰 달걀 6개
아침 시리얼 6컵: 시나몬맛 시리얼

바닐라 아이스크림과 과일 시리얼

1000ml 바닐라 아이스크림
밀가루 1컵
큰 달걀 6개
아침 시리얼 6컵: 과일맛 시리얼

딸기 아이스크림과 퍼프 시리얼

1000ml 딸기 아이스크림
밀가루 1컵
아침 시리얼 6컵: 튀긴 밀알
큰 달걀 6개

튀긴 아이스크림

튀김용 식물성 기름
특수 장비: 심부 지방 온도계

재료 대체 제안

레시피에 따라 요리를 조리하기:

베이킹 시트를 냉동실에 최소 1시간 동안 넣어두세요.
지름 5cm의 아이스크림 스쿱을 사용하여 선택한 아이스크림 조합으로 6스쿱을 떠서 차가운 베이킹 시트에 올려놓으세요. 아이스크림이 아주 단단해질 때까지 약 1시간 동안 냉동실에 넣어두세요.

한편, 빵가루를 만들 빈 그릇 세 개를 준비하세요. 첫 번째 그릇에는 밀가루를 붓고, 두 번째 그릇에는 달걀을 풀어주세요. 세 번째 그릇에는 원하는 맛의 시리얼을 넣고 계량컵 바닥을 이용해 잘게 부숴주세요.
냉동실에서 아이스크림 한 스쿱을 꺼냅니다. 손으로 굴려 밀가루를 묻혀 완벽한 공 모양으로 만듭니다. 공을 달걀물에 담갔다가 여분의 달걀물을 떨어뜨린 후, 밀가루 혼합물을 모든 면에 골고루 묻힙니다. 이 과정을 세 번 더 반복한 후 아이스크림 스쿱을 다시 냉동실에 넣습니다. 나머지 아이스크림도 같은 방법으로 묻힙니다. 2시간 또는 하룻밤 동안 단단해질 때까지 얼립니다.
아이스크림을 튀기는 방법: 두껍고 큰 냄비에 기름을 약 7.5cm 정도 붓고 튀김용 온도계를 냄비 옆면에 부착합니다. 중불에서 기름을 190°C까지 가열합니다. 접시에 키친타월을 깔아둡니다. 아이스크림 볼을 꺼내 구멍 뚫린 국자로 조심스럽게 냄비에 넣습니다. 기름에 데이지 않도록 주의하세요. 빵가루 코팅이 노릇하고 바삭해질 때까지 약 30초간 튀깁니다. 아이스크림은 차갑고 단단한 상태를 유지하므로 쉽게 자를 수 있습니다. 구멍 뚫린 국자로 아이스크림 볼을 건져 준비된 접시에 옮겨 담고 기름을 빼줍니다. 접시에 옮겨 담아 즉시 서빙합니다.

카테고리:

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