매콤한 소시지와 바삭한 버섯을 곁들인 리가토니

투표 수: 2

시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 6

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 704, 총 지방 39 G., 포화지방 13 G., 단백질 28 G., 탄수화물 60 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 74 밀리그램, 나트륨 667 밀리그램, 설탕 4 G.

리가토니 파스타는 풍미 가득한 토마토 소스에 매콤한 이탈리아 소시지와 바삭하게 구운 버섯을 얹어 제공됩니다. 원통형 모양과 골이 진 표면 덕분에 리가토니는 소스를 최대한 흡수하여 한 입 한 입 풍부한 맛을 선사합니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

양송이버섯 450g을 0.5cm 두께로 썰어주세요.
엑스트라 버진 올리브 오일 4큰술
다진 생로즈마리 1작은술 + 작은 가지 1개
껍질을 제거한 달콤하거나 매운 이탈리아 소시지 350g (약 4개)
마늘 2쪽, 얇게 슬라이스
3.5 큰술 마리나라 소스
450g 리가토니
봉사하기 위해: 갈은 그뤼에르, 파르메산 또는 페코리노 치즈

재료 대체 제안

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레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 190°C로 예열하세요. 큰 냄비에 소금물을 넣고 끓이세요.
버섯에 올리브 오일 1큰술, 다진 로즈마리, 소금 1작은술, 후추 약간을 넣고 버무립니다. 베이킹 시트에 버섯을 한 겹으로 펼쳐 놓고, 가끔씩 뒤집어가며 군데군데 바삭해질 때까지 40~50분간 굽습니다.

한편, 남은 올리브 오일 1큰술을 중간 크기의 냄비에 두르고 중불에서 센 불 사이로 가열합니다. 소시지와 마늘을 넣고 나무 숟가락으로 덩어리를 풀어주면서 약 6분간 볶습니다. 마리나라 소스, 로즈마리 한 줄기, 물 1컵을 넣고 끓입니다. 불을 중불로 줄이고 소스가 약간 걸쭉해질 때까지 약 15분간 가끔씩 저어주며 끓입니다. 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
끓는 물에 파스타를 넣고 포장지에 적힌 대로 익힙니다. 물기를 빼고 큰 그릇에 파스타를 옮겨 담고 고기 소스를 넣어 잘 버무립니다. 버섯과 갈은 치즈를 곁들여 드세요.

카테고리:

레시피 / 저녁 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 메인 코스 / 파스타 / 고기 / 채소와 버섯 / 푸드 네트워크 - 레시피 / 이탈리아 요리

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