알코올 젤리 "아이리시 크림"

투표 수: 1

18세 이상. 과도한 음주는 건강에 해롭습니다!

시간: 3시간 20분
복잡성: 쉽게
인분: 36

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 79, 총 지방 3 G., 포화지방 2 G., 단백질 1 G., 탄수화물 6 G., 섬유 0 G., 콜레스테롤 13 밀리그램, 나트륨 22 밀리그램, 설탕 5 G.

이 레시피에서는 전통적인 아이리시 커피를 알코올 젤리로 재탄생시켰습니다. 이 매력적인 어른용 디저트는 유명한 칵테일의 모든 풍미, 즉 커피, 베일리스, 휘핑크림을 한데 담았습니다. 젤리를 사각형으로 자르거나 행운을 상징하는 클로버 모양 쿠키 커터를 사용하여 모양을 만들어 보세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

뜨겁고 진한 블랙 커피 2컵
설탕 3큰술
젤라틴 7g씩 5봉지
베일리스 오리지널 아이리시 크림과 같은 아이리시 크림 리큐어 1병(750ml),
휘핑크림과 초콜릿 코팅 커피콩을 곁들여 제공합니다.
특수 장비나무 꼬치와 짤주머니

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 커피, 베일리스 리큐어, 젤라틴, 커피콩

레시피에 따라 요리를 조리하기:

8x8인치 베이킹 팬에 랩을 깔고, 사방으로 2인치 정도 여분을 남겨둡니다.
중간 크기의 볼에 커피와 설탕을 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 섞어주세요. 젤라틴 2봉지를 넣고 완전히 녹을 때까지 힘차게 저어줍니다. 커피 혼합물을 고운 체에 걸러 준비된 틀에 붓습니다. 위에 뜬 거품은 숟가락으로 걷어냅니다. 뚜껑을 덮지 않고 냉장고에 넣어 젤리가 굳을 때까지 약 1시간 동안 둡니다. 나무 꼬치를 사용하여 커피 젤리에 구멍을 몇 개 뚫어줍니다. 이렇게 하면 두 층이 잘 분리됩니다.

리큐어 1컵을 전자레인지에 약 1분간 데웁니다. 남은 젤라틴 3봉지를 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 남은 리큐어를 넣고 다시 저어줍니다. 굳힌 커피 젤리 위에 혼합물을 붓고 냉장고에서 완전히 굳을 때까지 약 2시간 동안 보관합니다.
틀 밖으로 튀어나온 필름을 잡아당겨 젤리를 조심스럽게 꺼냅니다. 젤리를 36개의 정사각형으로 자릅니다. 작은 네잎클로버 모양 쿠키 커터를 사용하여 원하는 모양으로 잘라낼 수도 있습니다.
젤리 위에 휘핑크림을 짜서 올리고 초콜릿으로 코팅한 커피콩으로 장식합니다. 먹기 전까지 냉장 보관하세요.

카테고리:

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