딸기, 라임, 멜론 젤리를 겹겹이 쌓아 올린 디저트

투표 수: 6

음식 사진: 조나단 캔터

시간: 5시간 40분
수량: 16개의 정사각형

딸기, 라임, 멜론을 겹겹이 쌓아 만든 젤리 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

딸기 젤리를 만들려면:

꼭지를 제거하고 4등분한 딸기 550ml
설탕 2큰술
8g 인스턴트 젤라틴

라임 젤리를 만들려면:

갓 짜낸 라임즙 2큰술
설탕을 넣은 연유 1/2컵
인스턴트 젤라틴 8g

멜론 젤리를 만들려면:

깍둑썰기한 허니듀 멜론 4컵
설탕 2큰술
인스턴트 젤라틴 15g

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 딸기, 라임 주스, 연유, 멜론, 젤라틴

레시피에 따라 요리를 조리하기:

딸기잼을 준비하세요: 딸기에 설탕을 넣고 1시간 동안 그대로 두었다가 믹서기에 갈아 <binary data, 5 bytes>를 만듭니다. 젤라틴 가루를 그릇에 담고 물 1/4컵을 부어 1분간 불립니다. 딸기 <binary data, 5 bytes>를 냄비에 넣고 중불에서 뜨거워질 때까지 데운 후, 불린 젤라틴을 넣고 잘 섞어줍니다. 실온에서 식힙니다.
라임 젤리를 만드세요: 그릇에 라임즙, 물 2큰술, 젤라틴을 넣고 1분간 불립니다. 다른 그릇에 끓는 물 3/4컵과 연유를 넣고 섞은 후, 불린 젤라틴 혼합물을 넣고 잘 저어줍니다. 실온에서 식힙니다.

멜론 젤리를 준비하세요: 멜론, 물 2큰술, 설탕을 믹서에 넣고 갈아줍니다. 반죽하지 말고 고운 체에 걸러줍니다. 그릇에 멜론 주스 1/2컵과 젤라틴을 넣고 1분간 불려줍니다. 남은 멜론 주스 1/2컵을 냄비에 넣고 데웁니다. 젤라틴 혼합물을 넣고 저어줍니다. 실온으로 식혀줍니다.
젤리를 조립하세요: 23 x 13cm 직사각형 베이킹 팬에 식용유를 바르고 여분의 기름은 닦아냅니다. 딸기 젤리 1/2컵을 팬에 붓고 20분간 냉장 보관합니다. 라임 젤리, 멜론 젤리, 다시 라임 젤리 순으로 겹겹이 쌓아 올리고, 맨 위에는 딸기 젤리를 붓습니다. 각 층을 부을 때마다 냉장 보관합니다. 팬을 냉장고에 넣어 3~10시간 동안 완전히 굳힙니다.
젤리 틀을 뜨거운 물에 10초간 담근 후 도마 위에 뒤집어 놓으세요.
정사각형으로 자르세요.