레몬 껍질에 보드카를 넣은 젤리
투표 수: 2
시간: 8시간 30분
복잡성: 쉽게
수량: 60 웨지
복잡성: 쉽게
수량: 60 웨지
알코올 젤리가 인기를 끌고 있습니다. 눈길을 사로잡는 비주얼에 디저트와 칵테일을 동시에 즐길 수 있어 파티에 제격입니다. 특히 레몬 껍질에 담아내면 마치 얇게 썬 레몬처럼 더욱 먹음직스러워 보입니다. 만드는 방법도 아주 간단합니다. 레몬 껍질 반쪽에 젤라틴과 핑크 레모네이드, 보드카를 섞은 혼합물을 채워 넣고 냉장고에서 차갑게 식히면 됩니다. 마지막으로 조각으로 잘라서 내놓으면 완성입니다. 아이들을 위해 만들 때는 보드카 대신 같은 양의 물을 사용하면 됩니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 분말 젤라틴 3큰술
- 고운 설탕 또는 연한 갈색 설탕 3/4컵
- 큰 레몬 10개
- 크랜베리 주스 칵테일 2큰술
- 보드카 또는 물 1컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 작은 냄비에 물 0.5컵을 넣고 중불에서 끓입니다. 불에서 내린 후 젤라틴을 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 설탕을 넣고 완전히 녹을 때까지 저어준 후 5분간 그대로 둡니다.
- 한편, 레몬을 각각 세로로 반으로 자릅니다. 껍질이 손상되지 않도록 조심스럽게 과육을 파내어 작은 그릇에 옮겨 담고, 껍질은 따로 둡니다. 과육을 으깨어 레몬즙을 짜냅니다. 고운 체에 걸러 즙을 짜냅니다. 갓 짜낸 레몬즙 1컵이 필요합니다. 남은 과육은 버립니다.
- 큰 투명 용기에 레몬즙, 크랜베리즙, 젤라틴 혼합물을 넣고 섞습니다. 보드카를 추가합니다.
- 테두리가 있는 베이킹 시트에 레몬 껍질 반쪽을 놓고 각 반쪽에 젤라틴 혼합물을 부어주세요. 완전히 굳을 때까지 (손가락으로 만졌을 때 달라붙지 않을 정도) 냉장 보관하세요. 약 8시간 또는 하룻밤 정도 걸립니다.
- 서빙할 때는 레몬 반쪽을 각각 3조각으로 잘라주세요.
레시피 작성자 - 비비안 챈 - 레시피 개발자, 새로운 맛 조합 개발자
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