허브 젤리 디저트
투표 수: 1
시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 996, 총 지방 31 G., 포화지방 25 G., 단백질 8 G., 탄수화물 176 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 38 밀리그램, 나트륨 1152 밀리그램, 설탕 110 G.
칼로리 996, 총 지방 31 G., 포화지방 25 G., 단백질 8 G., 탄수화물 176 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 38 밀리그램, 나트륨 1152 밀리그램, 설탕 110 G.
젤리 디저트는 코코넛, 신선한 과일, 쫄깃한 타피오카 펄, 모찌, 그리고 취향에 맞는 아이스크림이 조화롭게 어우러진 디저트입니다. 아시아 제과점에서는 보통 미리 만들어진 디저트 세트를 판매하지만, 좋아하는 재료를 골라 나만의 젤리 볼을 만들 수 있는 곳도 있습니다. 이 레시피는 차이나타운에서 맛볼 수 있는 것과 비슷한 코코넛 밀크를 사용하여 어떤 과일과도 잘 어울리는 균형 잡힌 맛을 내도록 했습니다. 설탕은 취향에 따라 더하거나 덜 넣어도 좋습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 무가당 전지 코코넛 밀크 1캔(400g)
- 설탕을 넣은 연유 1/3컵
- 얼음 5개
- 투안팟(Thuan Phat)과 같은 허브 젤리 큐브 1병(537g)
- 껍질을 벗기고 깍둑썰기한 크고 잘 익은 망고 1개 (또는 샴페인 망고 2개)
- 꼭지를 제거하고 깍둑썰기한 딸기 8개
- 삶아서 식힌 타피오카 펄 1컵
- 아이스크림 2컵 (바닐라, 말차 또는 우베 맛, 선택 사항)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 중간 크기의 그릇에 코코넛 밀크, 연유, 얼음, 소금 한 꼬집을 넣고 섞어주세요. 완전히 차가워질 때까지 냉장 보관하세요.
- 허브 젤리(액체가 접시에 약간 흘러도 괜찮습니다), 망고, 딸기, 타피오카를 얕은 그릇 4개에 골고루 나눠 담습니다. 식힌 코코넛 혼합물을 각 그릇에 약 2/3컵씩 부어줍니다. 아이스크림을 얹을 경우, 위에 한 스쿱씩 올려 즉시 서빙합니다.타피오카 펄은 검은색, 흰색, 무지개색, 작은 것, 굵은 것 등 종류가 매우 다양하며, 빨리 익는 것과 천천히 익는 것도 있습니다. 원하는 타피오카를 선택하되, 포장지에 적힌 조리법을 잘 읽어보세요. 어떤 종류는 물에 불려야 하는 반면, 어떤 종류는 5분간 삶기만 하면 되니 조리법이 다를 수 있습니다.
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