베이컨과 마늘 토스트를 곁들인 코울슬로

투표 수: 1

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 580, 총 지방 41 G., 포화지방 9 G., 단백질 15 G., 탄수화물 40 G., 섬유 6 G., 콜레스테롤 38 밀리그램, 나트륨 976 밀리그램, 설탕 5 G.

바삭한 베이컨과 달콤한 방울토마토가 이 육즙 가득하고 비타민이 풍부한 샐러드에 다채로운 풍미를 더합니다. 신선한 케일을 부드럽게 하기 위해 잘게 썰어 그릇에 담고 와인 식초를 넣어 으깬 다음, 올리브 오일에 볶은 토마토와 함께 버무려 잎이 살짝 시들해질 때까지 익힙니다. 샐러드에는 오이와 파도 들어가며, 와인 식초를 섞은 마요네즈 드레싱을 살짝 뿌립니다. 바삭하고 마늘 향이 나는 토스트는 채소와 훌륭한 조화를 이룹니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

케일 1묶음 (줄기 다듬기)
베이컨 6조각
다진 파 1묶음
마요네즈 0.5컵
화이트 와인 식초 3큰술
마늘 3쪽, 곱게 갈은 것
바게트 반 개를 8조각으로 자른 것
엑스트라 버진 올리브 오일 1큰술
방울토마토 2컵
씨 없는 작은 오이 1개, 얇게 썬 것

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 케일, 방울토마토, 오이, 베이컨, 건배

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 그릴 모드로 예열하고 베이킹 시트에 알루미늄 호일을 깔아주세요.
중불로 달군 큰 프라이팬에 베이컨을 넣고 가끔씩 저어가며 바삭해질 때까지 6~8분간 볶습니다. 키친타월에 올려 기름을 빼고, 프라이팬에 남은 기름은 버리지 마세요.

한편, 믹서기에 대파 2개, 마요네즈, 식초 2큰술, 소금과 후추 약간을 넣고 갈아주세요.
다진 마늘을 베이컨 기름에 섞어주세요. 준비된 베이킹 시트에 빵 조각을 가지런히 놓습니다. 그 위에 마늘 혼합물을 바르고 소금과 후추로 간을 합니다 (팬은 씻지 마세요). 오븐의 브로일러 기능으로 1~3분간 구워주세요.
케일을 잘게 썰어 큰 볼에 담습니다. 남은 식초 1큰술을 넣고 손으로 케일이 부드러워질 때까지 약 3분간 으깨줍니다. 팬을 중불에 다시 올리고 올리브 오일을 두릅니다. 토마토를 넣고 소금과 후추로 간을 합니다. 토마토가 살짝 갈색이 될 때까지 약 4분간 볶습니다. 불에서 내리고 남은 파를 넣고 섞습니다. 토마토 혼합물을 케일 위에 부어 골고루 버무립니다.
샐러드 위에 베이컨을 부숴 넣으세요. 오이와 드레싱 약 1/4컵을 넣고 잘 버무립니다. 마늘빵과 남은 드레싱을 곁들여 드세요.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 오븐에서 굽기 / 샐러드 / 잎채소 샐러드 / 양배추 요리 / 양배추 샐러드 / 케일 잎 양배추 / 푸드 네트워크 - 레시피

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