시금치 맛 필로 파이 "스파나코피타"

투표 수: 8

시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4

시금치가 가득한 필로 파이 "Spanakopita" - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

해동된 필로 페이스트리 4장 (33 x 43 cm)
올리브 오일 1.5티스푼
작은 양파 1개, 잘게 다진 것
냉동 다진 시금치 1팩(300g)(해동 후 물기를 잘 짜주세요)
소금과 갈은 후추
강판에 간 육두구 1/4 작은술
페타 치즈 110g을 잘게 부수고 후추를 뿌립니다.
달걀 1개 (풀어 놓은 것)
사워크림 3큰술
녹인 버터 3큰술

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 필로 도우, 페타 치즈, 시금치, 양파, 육두구, 계란, 크림

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐 중앙에 선반을 놓고 205°C로 예열하세요.

중불보다 센 불로 작은 냄비를 달굽니다. 올리브 오일을 두르고 양파를 넣어 5분간 볶습니다. 양파를 그릇에 옮겨 담습니다.

잘게 다진 말린 시금치를 넣고 소금, 후추, 육두구로 간을 합니다. 페타 치즈를 그릇에 넣고 시금치와 함께 버무립니다. 풀어놓은 달걀과 사워크림을 넣고 치즈, 시금치, 양파와 함께 버무립니다.
넓은 작업대 위에 필로 도우 한 장을 펼쳐 놓으세요. 도우의 절반에 녹인 버터를 살짝 바르되, 특히 가장자리에 넉넉히 발라주세요. 도우를 반으로 접으세요. 시금치 혼합물의 1/4을 길쭉한 모양으로 만들어 도우의 아래쪽과 양쪽 가장자리에서 5cm 정도 간격을 두고 놓으세요.

반죽 아랫부분을 속 재료 위로 접고 양쪽 가장자리를 안쪽으로 접은 다음, 반죽을 돌돌 말아 가장자리까지 접어 올립니다. 이렇게 하면 한 장의 반죽으로 에그롤이 만들어집니다. 에그롤의 이음새와 가장자리에 버터를 바르고 이음새 부분이 아래로 가도록 베이킹 시트에 올려놓습니다. 이 과정을 반복하여 4개의 에그롤을 만듭니다. 15분 동안, 전체 표면이 살짝 노릇해질 때까지 굽고 완성합니다.

카테고리:

레시피 / 저녁 / 빵집 / 짭짤한 파이 / 전채 요리 / 야채 전채요리 / 치즈 전채요리 / 그리스 요리 / 레이첼 레이 / 30분 만에 식사 완성

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