스파나코피타 (페타 치즈와 시금치를 넣은 그리스식 파이)

투표 수: 9

시간: 50분
복잡성: 쉽게
인분: 6-8

Spanakopita (페타와 시금치를 곁들인 그리스 파이) - 자세한 조리법.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

냉동 다진 시금치 2팩(280g)(해동된 상태)
냉동 필로 페이스트리 40매(1팩) (냉장고에서 밤새 해동)
올리브 오일 1/2컵
다진 파 1묶음 (흰 부분과 초록 부분 모두)
다진 신선한 딜 2큰술
가볍게 풀어준 CO 등급 계란 3개
200g 부순 페타 치즈
굵은 소금 1/4 티스푼
갈은 검은 후추 1/4 티스푼
녹인 버터 225g
1/2컵 빵가루

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 필로 도우, 시금치, 페타 치즈, 파, 빵가루, 계란, 딜

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 205°C로 예열하세요.

프라이팬에 올리브유를 두르고 파를 넣어 5분간 부드러워질 때까지 볶습니다. 그동안 시금치의 물기를 대부분 짜내어 그릇에 담습니다. 볶은 시금치에 파, 딜, 달걀, 페타 치즈, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어줍니다.
축축한 키친타월로 필로 반죽을 감싸세요. 반죽 한 장을 펼쳐 녹인 버터를 바르고 빵가루를 뿌립니다. 같은 과정을 반복하여 두 번째 반죽을 첫 번째 반죽 위에 얹고 녹인 버터를 바르고 빵가루를 뿌리는 식으로 총 10장을 만듭니다.

필로 도우 한쪽 가장자리에 시금치 혼합물 3/4컵을 길쭉한 모양으로 놓고 돌돌 말아줍니다. 도우 표면에 버터를 바르고 말아놓은 도우를 지름 2.5cm의 원형으로 만듭니다. 기름칠한 베이킹 시트에 올려놓습니다. 도우와 속재료가 모두 소진될 때까지 반복합니다.

오븐에 넣고 가장자리가 살짝 갈색이 될 때까지 12분간 굽습니다. 따뜻하게 드세요.

카테고리:

레시피 / 빵집 / 짭짤한 파이 / 그리스 요리 / 이나 가르텐 / 맨발의 백작부인

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