컨트리 스타일 페타 치즈 봉투

투표 수: 9

시간: 1시간 10분
복잡성: 쉽게
인분: 6

컨트리 스타일 페타 치즈 봉투 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

냉동 필로 반죽 1팩 (가능하면 중간 또는 두꺼운 반죽이 좋습니다)
직사각형 모양의 페타 치즈 700g
튀김용 식물성 기름 또는 해바라기유
햄 6조각
디종 머스터드 2큰술
검은깨 2큰술

재료 대체 제안

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레시피에 따라 요리를 조리하기:

필로 페이스트리 시트를 냉장고에서 하룻밤 동안 해동한 다음 사용하기 전에 실온에 두어 반죽을 다루기 쉽게 만드세요.

치즈에서 소금물을 따라 버립니다. 얇고 날카로운 칼을 사용하여 치즈 직사각형을 약 5 x 10cm 크기, 1cm 두께로 6조각으로 자릅니다. 자른 치즈 조각들을 깨끗한 키친타월 위에 올려 물기를 제거합니다.
필로 반죽을 평평한 표면에 놓고 주방 가위나 작고 날카로운 칼을 사용하여 원하는 크기로 자릅니다. 크기는 약 20 x 30cm의 직사각형 모양이 되어야 합니다. 필요하면 자를 사용하세요.

손질한 필로 페이스트리 한 장을 포장지처럼 긴 쪽(30cm)이 위로 오도록 앞에 놓습니다. 페타 치즈와 햄 슬라이스를 페이스트리 가장자리 바로 아래에 올리고 돌돌 말아 포장합니다.

종이 윗부분을 속 재료 위로 접은 다음, 좌우 양쪽을 접습니다. 완전히 접힐 때까지 속 재료를 앞으로 돌립니다. 필요하다면 물을 약간 사용하여 종이 아랫부분을 잘 봉합하세요.

치즈 무게로 반죽이 풀리지 않도록 밀봉된 부분이 아래쪽을 향하도록 "포장"을 놓으세요. 포장된 포장물을 겹쳐 쌓지 마세요. 치즈와 햄이 모두 소진될 때까지 계속해서 포장하세요.

깊은 프라이팬에 기름을 8~13cm 깊이로 붓고 180°C로 가열합니다. 반죽이 노릇하게 갈색이 될 때까지, 한쪽 면당 약 5분씩 튀깁니다. 반죽이 살짝 부풀어 오르면 집게나 구멍 뚫린 국자로 건져내어 키친타월을 깔아둔 접시에 올려 기름기를 제거합니다.
치즈 래퍼는 각각 접시에 따로 담아내거나, 서빙 플래터에 담을 경우 겹쳐 쌓지 마세요. 각 래퍼 위에 디종 머스터드 2큰술을 바르고 검은깨 1티스푼을 뿌려주세요.

요리 조언튀기지 않은 만두피는 나중에 사용하기 위해 냉동 보관할 수 있습니다. 냉동할 경우, 서로 달라붙지 않도록 옥수수 전분이나 밀가루를 살짝 뿌려주세요.