슬로우쿠커로 20분 만에 만드는 미트볼 스파게티

투표 수: 1

시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 6

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 502, 총 지방 32 G., 포화지방 10 G., 단백질 18 G., 탄수화물 35 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 60 밀리그램, 나트륨 611 밀리그램, 설탕 5 G.

믿기 어렵겠지만, 이 토마토 소스 미트볼 스파게티는 단 20분 만에 완성됩니다! 비결은 슬로우 쿠커를 사용하는 것과 다진 고기 대신 생 소시지를 사용하는 데 있습니다. 소시지 껍질을 벗기면 맛있는 미트볼 속 재료가 준비되고, 이제 남은 건 동그랗게 빚는 것뿐입니다. 놀랍도록 부드러운 소스는 시판 토마토 퓨레, 마늘, 그리고 신선한 바질만 있으면 손쉽게 만들 수 있습니다. 스파게티와 미트볼 위에 파마산 치즈를 듬뿍 뿌려 맛있게 드세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

껍질을 제거한 생 이탈리아 소시지 450g
올리브 오일 3큰술
마늘 4쪽, 얇게 썬 것
스파게티 220g, 반으로 부러뜨린 것
토마토 퓨레 통조림 1캔(800g), 가급적 산 마르자노산 제품을 사용하세요.
바질 2줄기
으깬 고춧가루 약간
갓 갈은 파마산 치즈 1/4컵(약 25g) + 서빙용 추가
특수 장비용량 6~8리터의 멀티쿠커.

재료 대체 제안

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레시피에 따라 요리를 조리하기:

소시지 반죽을 16개의 미트볼(각각 약 30g, 2.5cm 크기)로 빚습니다. 슬로우쿠커를 고온으로 설정하고 올리브유를 두릅니다. 기름이 살짝 끓기 시작하면 미트볼을 넣고 한쪽 면이 노릇하게 갈색이 될 때까지 약 2분간 익힙니다.
미트볼을 뒤집고 마늘을 넣으세요. 미트볼의 다른 면이 노릇하게 익고 마늘이 부드러워질 때까지 1~2분 더 익히세요. 미트볼 위에 스파게티를 올리고 토마토 퓨레, 물 2컵, 바질, 고춧가루, 소금 2큰술을 넣으세요. 스파게티에 양념이 골고루 묻도록 살살 버무리세요.

제조사의 지침에 따라 뚜껑을 닫고 멀티쿠커를 사용할 준비를 하세요. 압력솥을 고압으로 설정하고 6분간 조리합니다. 조리가 완료되면 제조사의 지침에 따라 압력을 빠르게 빼고 완전히 압력이 빠질 때까지 기다립니다(약 2분 소요). 남은 증기에 데이지 않도록 주의하면서 뚜껑을 열고 꺼냅니다.
갈아놓은 파마산 치즈를 뿌려서 드세요. 소스는 식으면서 걸쭉해집니다.

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