뇨키 맥앤치즈

투표 수: 1

시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4-6

1회 제공량당 영양 정보:

1회 제공량: 1/16
칼로리 263, 총 지방 14 G., 포화지방 7 G., 단백질 11 G., 탄수화물 22 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 47 밀리그램, 나트륨 361 밀리그램, 설탕 2 G.

맥앤치즈 소스를 좋아하신다면, 일반 파스타 대신 이탈리아식 뇨키를 사용한 이 레시피에 분명 반하실 거예요. 부드러운 감자 반죽에 진하고 쫀득한 치즈 소스를 듬뿍 묻힌 뇨키는 정말 일품입니다! 뇨키는 직접 만들거나 시판 제품을 사용하셔도 좋습니다. 서빙하기 전에 잘게 부순 크래커, 튀긴 베이컨, 체다 치즈, 신선한 파슬리를 얹어 마무리하면 더욱 맛있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

토핑

갓 갈은 체다 치즈 0.5컵
다진 신선한 파슬리 2큰술
버터 크래커 12개 (리츠 같은 종류)
바삭하게 튀긴 베이컨 4조각

맥앤치즈

무염 버터 1큰술
고급 밀가루 1큰술
우유 2컵 (필요에 따라 더 추가)
통조림 버터넛 스쿼시 퓨레 1컵
디종 머스터드 2티스푼
450g짜리 2팩. 뇨키 (참고 사항 참조)
갓 갈아낸 진한 노란색 체다 치즈 3컵

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 체다 치즈, 파슬리, 호두 까는 기구, 베이컨, 버터, 고급 밀가루, 우유, 호박 퓨레, 디종 머스타드, 뇨키(만두)

레시피에 따라 요리를 조리하기:

토핑:

치즈, 파슬리, 크래커, 베이컨을 푸드 프로세서에 넣고 빵가루처럼 될 때까지 갈아줍니다. 따로 보관해 둡니다.
맥앤치즈:

큰 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다.

중불로 달군 큰 프라이팬에 버터를 녹입니다. 밀가루를 넣고 약 2분간 볶습니다. 우유를 넣고 저어줍니다. 호박 퓨레겨자, 소금 1티스푼, 후추 0.5티스푼을 넣습니다. 불을 약하게 줄이고 소스가 걸쭉해질 때까지 2~4분간 계속 저으면서 끓입니다.
한편, 끓는 물에 뇨키를 넣고 2~3분간 삶은 후 물기를 빼주세요.
치즈를 우유 소스에 넣고 완전히 녹을 때까지 저어주세요. 소스가 너무 걸쭉하면 우유를 조금 더 넣어주세요. 뇨키를 넣고 소스가 골고루 묻도록 버무려주세요. 토핑을 뿌리고 팬에서 바로 서빙하세요.

메모

이 레시피에는 생뇨키, 냉동뇨키, 상온보관 뇨키 등 어떤 종류의 뇨키든 사용할 수 있습니다. 포장지에 적힌 조리법대로 삶아주세요.