딸기 아이스크림 케이크와 초콜릿 칩 쿠키

투표 수: 2

시간: 5시.
복잡성: 쉽게
인분: 10

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 583, 총 지방 39 G., 포화지방 23 G., 단백질 7 G., 탄수화물 55 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 123 밀리그램, 나트륨 257 밀리그램, 설탕 28 G.

딸기와 초콜릿의 환상적인 조합을 즐길 수 있는 멋진 여름 디저트입니다. 초콜릿 쿠키 크러스트 위에 신선한 딸기를 얹고 그 위에 딸기 아이스크림과 초콜릿칩 아이스크림을 겹겹이 쌓아 올린 후, 휘핑크림을 얹고 부순 쿠키로 장식했습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

쿠키 크러스트

녹인 무염 버터 6큰술과 팬에 바를 버터 약간
250g 부순 초콜릿 웨이퍼 쿠키

아이스크림 케이크

다진 딸기 1.5컵
과립 설탕 2큰술
부드럽게 만든 쿠키 아이스크림 4컵(1리터)
딸기 아이스크림 4컵(1리터), 부드럽게 녹인 것

바닐라 휘핑크림

생크림 2컵
가루 설탕 2큰술
바닐라 추출물 0.5티스푼
초콜릿 웨이퍼 쿠키 부순 것 1/4컵

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 바닐라 아이스크림, 웨이퍼 쿠키, 딸기

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C로 예열하세요. 22cm 스프링폼 팬에 버터를 바르고 바닥에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요.
쿠키 크러스트:

중간 크기의 볼에 녹인 버터와 부순 웨이퍼 쿠키를 넣고 섞어주세요. 준비된 팬에 혼합물을 붓고 바닥과 옆면에 고르게 눌러주세요. 10분간 굽고 완전히 식힌 후 사용하세요.

아이스크림 케이크:

중간 크기의 그릇에 딸기와 설탕을 넣고 섞은 후, 쿠키 크러스트 위에 딸기를 고르게 펴 바릅니다. 쿠키가 들어간 아이스크림 그리고 딸기 아이스크림을 베리 층 위에 얹고, 꾹꾹 눌러주면서 스쿱을 번갈아 가며 올려 마블 무늬나 체크 무늬 효과를 냅니다.
오프셋 스패튤라를 사용하여 표면을 매끄럽게 만듭니다. 랩으로 덮고 완전히 굳을 때까지 2~2.5시간 동안 냉동합니다.
칼로 링 가장자리를 따라 돌려 팬 옆면에서 분리하여 케이크를 팬에서 꺼냅니다. 케이크를 랩 위에 뒤집어 놓고 팬 바닥과 유산지를 벗겨냅니다. 케이크 바닥에 접시를 얹고 다시 뒤집습니다.
휘핑크림:

큰 볼에 생크림, 슈가파우더, 바닐라 추출액을 넣고 믹서로 부드러운 봉우리 모양이 될 때까지 휘핑합니다. 케이크 윗면과 옆면을 덮고 원한다면 장식하기에도 충분한 양의 크림이 만들어집니다.
케이크 윗면과 옆면을 휘핑크림으로 덮고 웨이퍼 쿠키를 뿌려주세요. 케이크가 부드러워지기 시작하면 몇 분 동안 냉동실에 넣어두세요.
케이크를 1시간 30분에서 2시간 정도 더 또는 하룻밤 동안 냉동실에 넣어두세요. 서빙하기 약 20분 전에 케이크를 실온에 두세요.