오렌지 셔벗, 설탕 쿠키, 레몬 휘핑크림을 곁들인 아이스크림 케이크

투표 수: 3

시간: 4시간 30분
복잡성: 쉽게
인분: 8

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 580, 총 지방 36 G., 포화지방 20 G., 단백질 7 G., 탄수화물 59 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 111 밀리그램, 나트륨 193 밀리그램, 설탕 46 G.

이 굽지 않는 케이크는 여름 파티에 딱 맞는 디저트입니다. 더운 날, 설탕 쿠키 크러스트에 레몬 휘핑크림과 바삭한 아몬드 슬라이스를 얹은 이 상큼한 시트러스 아이스크림 케이크는 모두에게 즐거움을 선사할 거예요. 케이크 속에는 오렌지 셔벗과 요거트 아이스크림이 체커보드 무늬로 겹겹이 쌓여 있습니다. 보기에도 아름다울 뿐 아니라, 일반 아이스크림보다 칼로리도 낮습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

아이스크림 케이크

설탕 쿠키 8~10개
크리미 마시멜로 0.5컵
1리터 오렌지 셔벗, 부드럽게 만든 것
바닐라맛 냉동 요구르트 1리터 (부드럽게 녹인 것)
팬에 기름칠할 무염 버터

레몬 휘핑크림

생크림 2컵
레몬 커드 3큰술
가루 설탕 2큰술
바닐라 추출물 0.5티스푼
구운 슬라이스 아몬드 1/4컵

재료 대체 제안

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레시피에 따라 요리를 조리하기:

지름 22cm의 스프링폼 팬에 버터를 바르고 바닥에 원형 베이킹 페이퍼를 깔아주세요.
준비된 팬 바닥에 설탕 쿠키를 깔아 완전히 덮습니다. 쿠키 위에 마시멜로 크림을 골고루 펴 바릅니다. 오렌지 셔벗과 요거트 아이스크림을 번갈아 가며 얹고 꾹꾹 눌러 마블 무늬나 체크 무늬를 만듭니다. 오프셋 스패튤라로 표면을 매끄럽게 합니다. 랩으로 덮고 아이스크림이 굳을 때까지 약 2~2.5시간 동안 냉동합니다.

케이크 포장을 벗기고 칼로 가장자리를 따라 긁어낸 다음, 팬 잠금장치를 열고 링을 제거합니다. 케이크를 랩 위에 뒤집어 놓고 팬 바닥과 유산지를 제거합니다. 뒤집은 접시를 케이크 위에 얹고 다시 뒤집습니다.
레몬 휘핑크림 프로스팅:

큰 볼에 생크림, 레몬 커드, 설탕, 바닐라 추출물을 넣고 믹서로 부드러운 봉우리 모양이 될 때까지 휘핑합니다. 케이크 윗면과 옆면을 덮을 만큼 충분한 양의 프로스팅이 만들어지며, 원한다면 장식용으로 사용할 여분도 남습니다.
케이크 윗면과 옆면에 레몬 휘핑크림을 바르고 아몬드를 뿌려주세요. 케이크가 너무 부드러워지면 냉동실에 몇 분간 다시 넣어두세요.
완성된 케이크를 1시간 30분에서 2시간 정도 또는 하룻밤 동안 냉동실에 넣어두세요. 서빙하기 20분 전에 실온에 두었다가 드세요.

카테고리:

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