터틀 쿠키 아이스크림 샌드위치

투표 수: 1

시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 8

1회 제공량당 영양 정보:

1회 제공량: 20인분 중 1인분
칼로리 304, 총 지방 18 G., 포화지방 8 G., 단백질 4 G., 탄수화물 35 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 41 밀리그램, 나트륨 141 밀리그램, 설탕 19 G.

부드럽고 쫄깃한 초콜릿칩과 피칸 터틀 쿠키에 초콜릿과 캐러멜을 입혀 이 맛있는 디저트와 완벽한 조화를 이룹니다. 쿠키 두 개 사이에 아이스크림 한 스쿱을 넣고 아이스크림 옆면에 초콜릿 스프링클을 묻혀주세요. "쿠키를 냉동 보관하면 딱딱해질 수 있으니 주의하세요. 저는 항상 갓 구워서 먹는 걸 선호하는데, 그래야 부드러운 식감을 유지할 수 있거든요."

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

수제 쿠키

연한 갈색 설탕 1컵
과립 설탕 0.5컵
무염 버터 165g, 살짝 녹여서 식힌 것
큰 달걀 1개
큰 달걀 노른자 1개
바닐라 추출물 2티스푼
고급 밀가루 2큰술 + 2큰술
소금 0.5티스푼
탄산음료 0.5티스푼
소금에 절여 구운 다진 피칸 1.5컵
세미 스위트 초콜릿 칩 1컵
피칸이 들어간 바닐라 아이스크림 1리터
장식용 초콜릿 스프링클

초콜릿 소스

시판 초콜릿 소스
시판 캐러멜 소스
전자레인지에 10~20초간 돌리세요

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 계란, 갈색 설탕, 피칸, 세미 스위트 초콜릿, 초콜릿 시럽, 바닐라 아이스크림

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 160°C(350°F)로 예열하고 오븐 선반을 위쪽과 아래쪽 1/3 지점에 놓습니다. 베이킹 시트 2개에 베이킹 페이퍼를 깔아줍니다.
볼에 버터와 설탕을 넣고 손이나 핸드믹서를 이용해 약 2분간 부드러워질 때까지 휘핑합니다. 계란, 달걀노른자, 바닐라 추출액을 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다. 밀가루, 소금, 베이킹소다를 넣고 부드러워질 때까지 반죽합니다. 피칸과 초콜릿칩을 넣고 섞습니다.

반죽 1/4컵을 떠서 공 모양으로 만드세요 (큰 아이스크림 스쿱이 있으면 그걸 사용해도 됩니다). 준비된 베이킹 시트에 반죽 공을 4개씩 올려놓고 손으로 납작하게 눌러주세요. 가장자리가 살짝 노릇해지고 가운데가 황금빛 갈색이 되지만 여전히 부드러울 때까지 15~18분간 구워주세요.
쿠키를 10분간 식히세요. 그런 다음 뒤집어서 아랫면에 초콜릿 소스를 바르고, 나머지 부분에는 캐러멜 소스를 바르세요.
초콜릿 코팅 쿠키 위에 아이스크림을 듬뿍 얹고, 캐러멜 코팅 쿠키를 얹어 살짝 눌러줍니다. 남은 쿠키와 아이스크림으로 같은 과정을 반복합니다. 마지막으로 초콜릿 스프링클을 묻혀줍니다. 바로 드시거나 냉동 보관하세요.

카테고리:

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