사과와 허브를 넣은 빵 속
투표 수: 1
시간: 2시간 50분
복잡성: 쉽게
인분: 8 - 10
복잡성: 쉽게
인분: 8 - 10
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 370, 총 지방 9 G., 포화지방 4 G., 단백질 13 G., 탄수화물 61 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 16 밀리그램, 나트륨 1085 밀리그램, 설탕 7 G.
칼로리 370, 총 지방 9 G., 포화지방 4 G., 단백질 13 G., 탄수화물 61 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 16 밀리그램, 나트륨 1085 밀리그램, 설탕 7 G.
최상의 풍미를 위해 이나 가튼은 칠면조 안에 빵 속을 채워 굽습니다. 깍둑썰기한 흰 빵을 오븐에 구운 후, 볶은 양파, 셀러리, 달콤하고 새콤한 사과, 향긋한 허브와 섞습니다. 취향에 따라 아몬드를 넣어 바삭한 식감을 더하거나 통곡물 빵을 사용할 수도 있습니다. 속은 칠면조의 육즙이 스며들어 놀랍도록 풍미롭고 촉촉하며 향긋한 요리가 됩니다. 칠면조와 함께 곁들여 드세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 흰 빵이나 통곡물 빵 16컵(바게트 2개 분량), 2.5cm 크기로 깍둑썰기
- 무염 버터 60g (55g)
- 노란 양파 2컵 (큰 양파 2개 분량), 중간 크기로 깍둑썰기
- 셀러리 2컵 (큰 줄기 3개 분량), 중간 크기로 깍둑썰기
- 껍질째로 큼직하게 썬 그래니 스미스 사과 2개
- 다진 파슬리 2큰술
- 다진 신선한 로즈마리 잎 1.5작은술
- 굵은 소금 2티스푼
- 갓 갈은 후추 0.5티스푼
- 닭고기 육수 1컵
- 다진 블랜칭 아몬드 1/2컵 (선택 사항)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 150°C로 예열하세요. 32x45x2.5cm 크기의 베이킹 시트에 빵 조각을 올려놓고 오븐에서 7분간 구우세요.
- 큰 프라이팬에 버터를 녹이고 양파, 셀러리, 사과, 파슬리, 로즈마리, 소금, 후추를 넣고 10분간 채소가 부드러워질 때까지 볶습니다.
- 큰 그릇에 빵 조각과 채소를 넣고 닭고기 육수와 아몬드(사용하는 경우)를 추가합니다.
- 속을 채운 재료를 칠면조의 속과 목 부분에 채워 넣으세요. 저는 5.5kg짜리 칠면조를 175°C(350°F)로 예열된 오븐에서 2시간 30분 동안 구웠습니다. 속이 새어 나오지 않도록 다리를 실로 단단히 묶어 밀봉하세요.
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