버팔로 치킨 샐러드

투표 수: 13

시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 354, 총 지방 8 G., 포화지방 8 G., 단백질 36 G., 탄수화물 12 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 119 밀리그램, 나트륨 1061 밀리그램, 설탕 0 G.

이 샐러드는 클래식 버팔로 윙의 모든 풍미를 담고 있습니다. 버터와 핫소스를 발라 구운 육즙 가득한 닭가슴살, 양상추, 적양파, 셀러리, 당근, 그리고 빼놓을 수 없는 블루치즈 드레싱으로 만들었습니다. 튀긴 윙보다 건강하고 깔끔하게 즐길 수 있습니다. 점심이나 가벼운 저녁 식사로 제격입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

양상추 1개, 4등분으로 자른 것
무염 버터 2큰술 (녹인 것)
핫소스 0.5컵
껍질과 뼈를 제거한 큰 닭가슴살 2개 (약 600g)
엑스트라 버진 올리브 오일 1큰술
블루 치즈 1컵 (으깬 것)
사워크림 0.5컵
얇게 썬 셀러리 줄기 4개 + 다진 셀러리 잎 1/4컵
작은 적양파 1/4개를 얇게 썬 것
당근 1개, 얇게 썬 것

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 양상추, 셀러리, 당근, 닭가슴살, 핫소스, 블루 치즈, 크림

레시피에 따라 요리를 조리하기:

그릴을 센 불로 예열하세요. 큰 볼에 녹인 버터와 핫소스를 넣고 섞으세요. 혼합물의 절반을 작은 볼에 옮겨 담아 그릴 옆에 두고 닭고기에 바를 때 사용하세요. 닭고기에 올리브 오일을 바르고 밑면에 그릴 자국이 생길 때까지 약 3분간 구우세요.
뒤집어서 핫소스 혼합물을 골고루 발라주세요. 닭고기가 완전히 익을 때까지 10분 더 굽고, 필요에 따라 뒤집고 소스를 발라주세요. 도마로 옮겨 5분간 식힌 후 한입 크기로 잘라주세요. 남겨둔 핫소스 혼합물을 넣고 버무려주세요.

믹서기에 블루치즈 3/4컵과 사워크림을 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 닭고기가 담긴 그릇에 블루치즈 드레싱의 절반을 넣고, 다진 셀러리와 셀러리 잎, 적양파, 당근을 넣어 잘 섞어줍니다.
양상추 조각과 치킨 샐러드를 접시에 보기 좋게 담습니다. 남은 드레싱을 뿌리고 남은 블루 치즈 1/4컵을 위에 뿌립니다.

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