버팔로 치킨 샐러드

투표 수: 1

시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 354, 총 지방 17 G., 포화지방 8 G., 단백질 36 G., 탄수화물 12 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 119 밀리그램, 나트륨 1061 밀리그램, 설탕 0 G.

이 버팔로 스타일 샐러드는 분명 여러분을 감탄하게 할 거예요. 유명한 미국식 핫 버팔로 윙과 블루 치즈 드레싱에서 영감을 받아 두 가지 풍미를 모두 담았습니다. 만드는 방법은 간단해요. 구운 닭가슴살에 버터와 핫소스를 섞은 양념을 바르고 잘게 찢어 블루 치즈와 사워크림 드레싱, 다진 셀러리, 신선한 당근을 넣고 버무립니다. 큼직하게 썬 양상추와 함께 곁들이면 보기에도 먹음직스러워요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

껍질과 뼈를 제거한 큰 닭가슴살 2개 (약 0.6kg)
무염 버터 2큰술 (녹인 것)
핫소스 0.5컵
엑스트라 버진 올리브 오일 1큰술
블루 치즈 1컵 (으깬 것)
사워크림 0.5컵
얇게 썬 셀러리 줄기 4개 + 다진 셀러리 잎 1/4컵
작은 적양파 1/4개, 얇게 슬라이스
당근 1개, 얇게 썬 것
양상추 1개, 4등분으로 자른 것

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 닭가슴살, 블루 치즈, 셀러리, 당근, 양상추, 핫소스, 크림

레시피에 따라 요리를 조리하기:

그릴을 최고 온도로 예열하세요.

큰 그릇에 녹인 버터와 핫소스혼합물의 절반을 작은 그릇에 옮겨 담고, 닭고기를 굽는 동안 바를 수 있도록 그릴 옆에 두세요. 닭고기에 올리브 오일을 바르고 그릴 자국이 생길 때까지 약 3분간 굽습니다.
뒤집어서 뜨거운 기름을 골고루 발라줍니다. 필요에 따라 뒤집어가며 기름을 발라주고, 속까지 익고 겉이 바삭해질 때까지 약 10분 더 익힙니다. 닭고기를 도마로 옮겨 5분간 식힌 후 한입 크기로 자릅니다. 남겨둔 뜨거운 기름에 버무려줍니다.

믹서기에 블루치즈 3/4컵과 사워크림을 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 닭고기가 담긴 볼에 블루치즈 드레싱의 절반과 다진 셀러리, 셀러리 잎, 적양파, 당근을 넣고 잘 섞어줍니다. 양상추 조각과 닭고기 샐러드를 그릇에 나누어 담고, 남은 드레싱을 뿌린 후 남은 블루치즈 1/4컵을 뿌려줍니다.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 축제 음식 / 그릴, 바비큐 / 구운 치킨 / 구운 가금류 / 전채 요리 / 샐러드 / 고기가 들어간 샐러드 / 푸드 네트워크 - 레시피 / 미국 요리

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