어린이들이 좋아할 만한 메뉴: 라즈베리 크림치즈 브라우니

투표 수: 3

시간: 1시간 15분
복잡성: 쉽게
수량: 미니 머핀 24개

다크 초콜릿과 라즈베리의 클래식한 조합을 싫어하는 사람이 있을까요? 여기에 달콤한 크림치즈를 살짝 더하면 아이들이 정말 좋아할 미니 머핀 디저트가 완성됩니다. 좀 더 아기자기하게 만들고 싶다면 알록달록한 종이컵케이크 라이너를 사용해 보세요. 이 브라우니는 미니 머핀 틀에 구운 후 치즈케이크 토핑과 라즈베리 잼을 얹습니다. 아이들이 브라우니를 직접 꾸미도록 해 보세요. 딸기잼이나 오렌지 콩피처럼 다른 재료를 사용해 색다른 맛을 시도해 보는 것도 좋습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

브라우니

무염 버터 110g
무가당 초콜릿 100g을 조각내어 준비합니다.
과립 설탕 1과 1/4컵
바닐라 추출물 1티스푼
고운 소금 1/4 티스푼
큰 달걀 2개
고급 밀가루 0.5컵
특수 장비24컵 미니 머핀 팬

토핑

휘핑 크림치즈 0.5컵
가루 설탕 1/4컵
생크림 2큰술
바닐라 추출물 1/8 티스푼
고운 소금 한 꼬집
라즈베리 잼 1/4컵

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 계란, 크림, 크림 치즈, 다크 초콜릿, 가루 설탕, 라즈베리 잼

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C(350°F)로 예열하세요. 24구 미니 머핀 틀에 종이컵을 깔고 식용유 스프레이를 뿌리세요.
전자레인지용 그릇에 버터와 초콜릿을 넣고, 전자레인지의 강출력으로 30초 간격으로 돌리면서 가끔씩 저어주세요. 버터가 녹고 초콜릿이 거의 완전히 녹을 때까지 약 2분 정도 걸립니다. 부드러워질 때까지 잘 저어주세요. 설탕, 바닐라 추출물, 소금을 넣고 저어줍니다. 나무 숟가락으로 계란을 하나씩 넣고 잘 섞어주세요.

밀가루를 넣고 반죽이 윤기가 날 때까지 약 1분간 섞어주세요.

메모

밀가루를 계량할 때는 숟가락으로 마른 계량컵에 담고 여분의 밀가루는 덜어냅니다. 계량컵으로 밀가루를 봉지에서 직접 퍼내면 밀가루가 뭉쳐져서 구운 제품이 건조해질 수 있습니다..

준비된 머핀 틀에 반죽을 골고루 나눠 담습니다. 머핀 윗면이 불투명해질 때까지 약 17분간 굽습니다 (머핀 중앙에 이쑤시개를 꽂았을 때 깨끗하게 나오면 다 익은 것입니다).

바삭한 크러스트를 좋아하는 분들을 위한 팁종이컵 없이 머핀을 구우면 가장자리가 더 바삭해집니다.
토핑:

한편, 크림치즈, 슈가파우더, 생크림, 바닐라 추출물, 소금을 그릇에 넣고 섞은 후 사용할 때까지 냉장 보관하세요.
집회:

브라우니를 팬에서 5분간 식히세요. 티스푼을 이용해 머핀 중앙에 움푹한 부분을 만드세요. 20분 더 식힌 후, 식힘망으로 옮기세요. 각 움푹한 부분에 토핑을 티스푼으로 한 스푼씩 채우세요. 라즈베리 잼은 전자레인지에 강으로 약 30초간 데워 부드럽고 걸쭉한 상태가 되도록 하세요. 2분간 그대로 둔 후, 부드러워질 때까지 잘 저어주세요. 각 머핀 위에 라즈베리 잼을 티스푼으로 한 스푼씩 얹으세요.
메모

아이를 부엌에 혼자 두지 마세요. 아이의 나이에 맞는 일만 하도록 하세요.