다진 고기와 시금치를 넣은 오븐에 구운 달걀 캐서롤

투표 수: 1

시간: 2시간 15분
복잡성: 쉽게
인분: 6

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 803, 총 지방 53 G., 포화지방 24 G., 단백질 49 G., 탄수화물 44 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 433 밀리그램, 나트륨 1787 밀리그램, 설탕 9 G.

이 푸짐하고 층층이 쌓은 캐서롤(스트라타)은 아침 식사로도, 저녁 식사로도 손색이 없습니다. 풍미 가득하고 고소한 이 요리는 고기 덩어리, 계란과 우유에 적신 빵, 녹아내리는 치즈, 그리고 아삭한 시금치로 가득 차 있습니다. 굽기 전에 캐서롤을 냉장고에 넣어 빵이 계란과 우유를 충분히 흡수하고 마르지 않도록 하세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

냉동 다진 시금치 1봉지(400g)
엑스트라 버진 올리브 오일 1큰술
다진 생고기 340g에 좋아하는 향신료를 섞으세요.
버터 2큰술
양파 1개, 잘게 다진 것
마늘 4쪽, 잘게 다진 것
갓 갈은 육두구
딱딱해진 흰 빵이나 바게트 220g을 깍둑썰기합니다 (7-8컵 분량).
계란 12개
우유 또는 크림 10% 2컵
디종 머스터드 1/4컵
강판에 간 반경질 치즈 2큰술 (추천: 카치오카발로 양젖 치즈) 또는 파르메산 치즈

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 계란, 우유, 흰빵, 파마산 치즈, 다진 소시지, 디종 머스타드, 육두구, 시금치

레시피에 따라 요리를 조리하기:

시금치를 전자레인지에 해동하고 여분의 물기를 짜내세요.
중불보다 센 불로 달군 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 다진 소고기를 넣고 덩어리가 지지 않도록 잘 풀어가며 갈색이 될 때까지 볶은 후 접시에 옮겨 담습니다. 프라이팬을 다시 불에 올리고 불을 약간 줄인 후 버터를 녹입니다. 양파와 마늘을 넣고 5~6분간 부드러워질 때까지 볶습니다. 그런 다음 시금치를 넣고 소금, 후추, 그리고 약간의 넛맥으로 간을 합니다. 불을 끄고 볶은 채소와 다진 소고기를 잘 섞어줍니다.

37x25cm 크기의 베이킹 접시에 빵 절반을 깔아주세요. 계란에 우유, 디종 머스터드, 소금, 후추를 약간 넣고 잘 섞어주세요.
다진 고기 혼합물의 절반을 빵 위에 펴 바르고, 그 위에 강판에 간 치즈의 절반을 올린 다음, 달걀 혼합물의 절반을 붓고, 이 과정을 반복하여 겹겹이 쌓아줍니다. 덮어서 냉장 보관합니다. 굽기 약 30분 전에 실온에 꺼내둡니다.
오븐을 175°C(350°F)로 예열하고 오븐 중간에 오븐 선반을 놓습니다. 캐서롤을 베이킹 시트에 올려놓고 뚜껑을 덮지 않은 채 1시간 동안 굽습니다. 10분간 식힌 후 서빙합니다.

카테고리:

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