칠면조와 시금치 타키토

투표 수: 1

시간: 1시간 10분
복잡성: 쉽게
인분: 6-8

타키토(작은 타코)는 속을 채운 작은 또띠아 튜브로, 겉은 바삭하고 속은 촉촉해서 어른과 아이 모두에게 사랑받는 음식입니다. 이 레시피는 단백질과 식이섬유가 풍부한 다진 칠면조 고기, 시금치, 검은콩, 마스카르포네 치즈를 넣어 건강한 속을 채웠습니다. 속 재료를 팬에 볶은 후 또띠아에 싸서 체다 치즈를 갈아 뿌린 다음, 노릇노릇하고 치즈가 녹아내릴 때까지 오븐에 구워냅니다. 살사와 과카몰리를 곁들여 드세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

다진 칠면조 고기 450g
엑스트라 버진 올리브 오일 3큰술
큰 양파 1개, 다진 것
굵은 소금 1큰술
갈은 검은 후추 1/4 티스푼
1큰술 갈은 커민
잘게 썬 작은 시금치 2컵
검은콩 통조림 1캔 (헹군 것)
실온 상태의 마스카르포네 치즈 1컵(220g)
지름 13cm의 옥수수 토르티야 16개.
엑스트라 버진 올리브 오일 1/4컵
강판에 간 화이트 체다 치즈 또는 샤프 체다 치즈 1컵 (110g)
봉사하기 위해살사 소스와 과카몰리 소스

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 다진 칠면조 고기, 시금치, 검은콩, 체다 치즈, 마스카르포네 치즈, 토르티야, 타코, 후추, 커민

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐 중간에 선반을 놓고 200°C로 예열하세요. 두꺼운 코팅 베이킹 시트에 쿠킹 스프레이를 뿌리세요.
충전재:

지름 30cm 프라이팬에 기름을 두르고 중불로 달굽니다. 양파에 소금과 후추를 넣고 자주 저어가며 부드러워질 때까지 약 6분간 볶습니다. 다진 소고기와 커민을 넣고 소고기가 완전히 익을 때까지 약 5분간 볶습니다. 시금치를 넣고 숨이 죽을 때까지 약 2분간 볶습니다. 프라이팬을 불에서 내리고 콩을 넣습니다. 포크로 콩을 으깨어 부드럽게 만듭니다. 마스카르포네 치즈를 넣고 잘 섞어줍니다.

중불보다 센 불로 달군 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 또띠아를 골고루 발라주세요. 또띠아를 한 번에 여러 장씩 넣고 약 30초간 데워주세요. 또띠아 한 장에 속을 약 1/4컵 정도 넣고 돌돌 말아주세요. 이음매가 아래로 가도록 타키토를 베이킹 시트에 올리고 체다 치즈를 뿌려주세요. 치즈가 녹고 또띠아가 바삭하고 노릇해질 때까지 25~30분간 구워주세요. 5분간 식힌 후 살사와 과카몰리를 곁들여 드세요.

카테고리:

레시피 / 피크닉 / 여름 요리 / 축제 음식 / 파티 요리 / 전채 요리 / 소스를 곁들인 스낵 / / / / / 터키 요리 / 다진 칠면조 요리 / 지아다 데 로렌티스

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