튀긴 애호박 슬라이스
투표 수: 1
시간: 15분
복잡성: 쉽게
복잡성: 쉽게
바삭한 치즈 크러스트를 입힌 맛있는 애호박 슬라이스를 즐겨보세요. 마요네즈 디핑 소스와 함께 곁들이면 친구들과의 모임이나 스포츠 경기를 관람할 때 완벽한 전채 요리가 됩니다. 게다가 일반 감자칩이나 감자튀김보다 훨씬 건강에도 좋습니다. 애호박은 껍질을 벗길 필요 없이 같은 두께로 썰어 반죽에 담갔다가 빵가루와 치즈를 섞은 것에 굴린 후 식용유에 노릇하게 튀기면 됩니다. 상큼한 소스를 원한다면 마요네즈에 다진 파슬리와 레몬즙을 취향에 맞게 섞어 드세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 밀가루 0.5컵
- 옥수수 전분 0.5컵
- 굵은 소금 0.5티스푼
- 물 1컵
- 계란 1개
- 빵가루 2컵
- 강판에 간 페코리노 치즈 0.5컵
- 큰 애호박 2개, 0.5cm 두께로 썰기.
- 다진 파슬리와 레몬즙을 섞은 마요네즈
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 볼에 밀가루와 옥수수 전분 각각 0.5컵, 굵은 소금 0.5작은술, 물 1컵, 달걀 1개를 넣고 섞습니다. 다른 볼에는 빵가루 2컵과 강판에 간 페코리노 치즈 0.5컵을 넣고 섞습니다.
- 큰 애호박 2개를 0.5cm 두께로 썰어 반죽에 담갔다가 굴려줍니다. 빵가루.
- 175°C로 예열된 식용유 1cm 깊이에 넣고 양면이 노릇하게 익을 때까지 약 3분간 튀겨주세요. 키친타월에 올려 기름기를 제거하고 소금과 후추를 뿌려주세요. 다진 파슬리와 레몬즙을 섞은 마요네즈를 곁들여 드세요.
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