딸기 샐러드 (엔다이브와 식용 꽃 포함)
투표 수: 1
시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
이 생기 넘치고 즙이 많은 샐러드는 딸기 슬라이스에 찢은 엔다이브 잎, 차이브, 그리고 따뜻하고 풍부한 풍미와 아삭한 식감을 더하는 호두를 섞어 만듭니다. 식용 꽃은 샐러드의 화룡점정입니다. 화려하고 눈길을 사로잡는 색감과 달콤한 딸기와 어우러지는 향긋한 풍미를 선사합니다. 식용 꽃은 온라인이나 전문점에서 구입할 수 있으며, 포장에 식용 가능 여부가 명시되어 있어야 합니다. 다양한 종류의 꽃을 사용하여 샐러드에 여름의 꽃향기를 더해 보세요. 샤르도네 베이스의 비네그레트 드레싱을 곁들여 맛있게 즐기세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 딸기 슬라이스 2컵
- 샤르도네 식초 1큰술
- 디종 머스터드 1티스푼
- 구운 호두 기름 3큰술
- 붉은 잎 양상추 6컵 (찢은 것)
- 붉은 엔다이브 2개, 잎 분리됨
- 다진 신선한 차이브 1/3컵
- 잘게 다진 구운 호두 1/4컵
- 식용 꽃 (장식용)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 그릇에 식초와 겨자를 넣고 섞습니다. 견과류 버터를 조금씩 넣어가며 부드러워질 때까지 저어줍니다.
- 양상추, 엔다이브, 딸기, 차이브, 호두를 비네그레트에 넣으세요. 소금과 후추로 간을 맞추고 잘 버무린 후 식용 꽃을 뿌려 마무리합니다.
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