아시안 수박 샐러드
투표 수: 2
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
레시피 아시아 사람 수박, 튀긴 샬롯, 허브, 향신료를 넣은 샐러드입니다. 샐러드 위에는 견과류 혼합물을 얹었습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 씨를 제거하고 잘게 다진 수박 과육 4컵
- 다진 견과류 3큰술
- 땅콩기름 또는 식물성 기름 1/3컵
- 작은 샬롯 2개 (1개는 얇게 썰고, 1개는 잘게 다진다)
- 굵은 소금
- 라임 3개의 즙
- 피시소스 1큰술
- 간장 1큰술
- 으깬 마늘 1쪽
- 생강 1조각(5cm), 껍질을 벗기고 잘게 다진 것
- 빨간 할라피뇨 고추 1개, 얇게 슬라이스
- 다진 고수 1/3컵
- 다진 바질 1/3컵
- 다진 민트 1/3컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 작은 냄비에 땅콩기름을 두르고 중불에서 175도(섭씨)까지 가열합니다. 얇게 썬 샬롯을 넣고 노릇하게 갈색이 될 때까지 3분간 계속 저어가며 볶습니다. 구멍 뚫린 국자로 건져내어 키친타월에 올려 기름을 빼고 소금으로 간을 합니다.
- 큰 그릇에 갈색으로 볶은 버터 2큰술, 다진 샬롯, 라임즙, 간장, 피시소스, 마늘, 생강, 할라피뇨를 넣고 섞습니다. 수박을 넣고 골고루 버무린 후 10분간 그대로 둡니다.
- 샐러드에 고수, 바질, 민트, 견과류 2큰술을 넣고 소금으로 간을 한 후 잘 섞어주세요. 남은 견과류 1큰술과 튀긴 샬롯을 위에 뿌려 마무리합니다.
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