간단한 샐러드 레시피 50가지

저희 셰프들이 준비한 신선하고 간편한 요리로 파티를 더욱 풍성하게 만들어 보세요.

4. 겨자를 곁들인 그린빈. 데친 풋콩과 얇게 썬 적양파를 섞습니다. 크리올 머스터드, 레드 와인 식초, 올리브 오일, 소금, 후추를 넣고 버무립니다.

5. 녹색 샐러드. 레몬즙 1부분과 올리브유 3부분, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어주세요. 딜, 바질, 차이브, 타라곤, 상추를 넣고 섞어주세요.


6. 애호박과 오르조 파스타 샐러드. 애호박, 노란 호박, 파를 올리브 오일에 부드러워질 때까지 볶습니다. 익힌 오르조 파스타, 파슬리, 딜, 염소 치즈, 소금, 후추를 넣고 버무립니다.

7. 샴페인 식초를 곁들인 양상추. 샴페인 식초 1부분, 올리브 오일 3부분, 소금, 후추를 함께 휘젓습니다. 보스턴 상추를 넣고 섞어줍니다.


8. 물냉이를 곁들인 과일 샐러드. 복숭아 조각과 수박 큐브를 물냉이와 함께 버무립니다. 올리브 오일과 레몬즙을 뿌리고 소금과 후추로 간을 합니다.


9. "카이사르". 다진 마늘과 멸치, 레몬즙, 우스터소스, 소금, 후추, 달걀 노른자 1개를 믹서에 넣고 갈아줍니다. 불을 켠 상태에서 올리브 오일 1/4컵을 천천히 부어줍니다. 로메인 상추와 함께 버무리고 파마산 치즈와 크루통을 얹어 마무리합니다.

10. 푸짐한 참치 샐러드. 카넬리니 콩, 케이퍼, 절인 버섯, 셀러리, 올리브를 섞고 겨자, 레몬즙, 소금, 후추를 넣고 버무립니다. 체리 토마토와 기름에 볶은 참치를 넣고 섞어줍니다.

11. 사우스웨스트 코브. 마요네즈와 버터밀크를 같은 비율로 섞고, 핫소스, 고수, 파, 오렌지 껍질, 마늘, 소금을 넣고 갈아줍니다. 이 혼합물을 로메인 상추, 깍둑썰기한 아보카도와 히카마, 오렌지 슬라이스, 그리고 부스러진 리코타 치즈 위에 뿌립니다.

12. 민트를 곁들인 토마토. 큼직하게 썬 토마토에 소금, 후추, 샬롯 슬라이스를 뿌리고 5분간 그대로 둡니다. 신선한 민트를 뿌리고 올리브 오일과 화이트 와인 식초를 살짝 뿌려줍니다.

13. 병아리콩 타파스. 병아리콩, 케이퍼, 그린 올리브를 다진 초리조, 셀러리, 적양파, 파슬리, 고수와 함께 섞습니다. 올리브 오일, 소금, 후추로 버무린 후 만체고 치즈를 얹습니다.


14. 카프레제 파스타. 삶은 푸실리 파스타를 식힌 후, 깍둑썰기한 모짜렐라 치즈, 다진 토마토, 바질, 구운 잣, 다진 마늘을 섞고 소금과 후추로 간을 합니다.

15. 망고를 곁들인 치킨 샐러드. 레몬즙 1큰술, 꿀 1큰술, 강판에 간 생강 약간, 올리브 오일 1/4컵을 함께 휘젓고, 잘게 찢은 구운 닭고기, 메스클룬 샐러드, 깍둑썰기한 망고를 넣고 버무립니다.

16. 모짜렐라를 곁들인 오렌지. 모짜렐라 치즈와 오렌지 슬라이스를 바질과 번갈아 가며 쌓습니다. 올리브 오일을 뿌리고 소금과 후추로 간을 합니다.

17. 딜을 넣은 달걀 샐러드. 마요네즈, 디종 머스터드, 딜, 소금, 후추를 섞습니다. 굵게 다진 삶은 달걀과 깍둑썰기한 딜 피클을 넣고 저어줍니다.

18. 멜론 카르파초. 멜론을 아주 얇게 썰어주세요 (만돌린이나 채썰기를 사용하면 가장 좋습니다). 올리브 오일과 레몬즙을 뿌리고 후추와 리코타 치즈를 넣어주세요.

19. 콩 샐러드. 냄비에 사과식초 1/3컵, 설탕 1/4컵, 식물성 기름 1/4컵, 소금을 넣고 끓입니다. 데친 풋콩, 왁스콩, 강낭콩, 적양파 슬라이스에 부어 1시간 동안 재워둡니다. 소금과 후추로 간을 하고 파슬리를 뿌려 마무리합니다.

20. 오이를 곁들인 그리스 샐러드. 얇게 썬 적양파, 오이, 반으로 자른 칼라마타 올리브, 딜, 페타 치즈를 섞습니다. 올리브 오일과 레몬즙을 뿌리고 소금과 후추로 간을 합니다.

21. 판자넬라. 굵게 다진 토마토를 올리브 오일, 레드 와인 식초, 마늘, 소금, 후추에 10분간 재워둡니다. 딱딱해진 빵을 물에 5분간 담갔다가 물기를 빼고 토마토와 함께 버무립니다. 얇게 썬 적양파, 셀러리, 신선한 허브를 넣어줍니다.

22. 두부와 된장을 넣은 샐러드. 믹서기에 생강을 2.5cm 크기로 잘게 다진 후 된장 3큰술, 물 2큰술, 쌀식초 1큰술, 간장과 고추장을 약간씩 넣고 갈아줍니다. 식물성 땅콩기름 1/2컵을 넣고 다시 한번 갈아줍니다. 갈아낸 양념을 어린 시금치와 깍둑썰기한 두부 위에 뿌려줍니다.


23. 양상추를 곁들인 게살 샐러드. 게살에 셀러리, 타라곤, 차이브를 섞습니다. 마요네즈, 사워크림, 레몬즙, 머스터드를 넣고 버무린 후, 비브 상추 잎 위에 올려 서빙합니다.


24. 일본 무 샐러드. 수박 무 슬라이스를 한 겹으로 깔고 그 위에 파와 신선한 샐러드 채소를 얹습니다. 미림, 쌀식초, 간장, 간 생강, 소금, 참기름, 식용유를 취향에 맞게 넣고 잘 섞어 간을 맞춥니다.


25. 히카마와 망고 샐러드. 채 썬 망고와 히카마, 적양파, 무, 고수를 섞고 커민, 소금, 카옌페퍼로 간을 합니다. 올리브 오일과 라임즙을 뿌려 마무리합니다.

26. 세 가지 색깔 샐러드. 발사믹 식초 1부분, 올리브 오일 3부분, 소금, 후추를 함께 휘젓습니다. 루꼴라, 에스카롤, 라디치오를 넣고 버무립니다.

27. 잣을 넣은 타불레. 삶은 불가르, 구운 잣, 레몬즙, 파, 올리브유, 소금, 후추를 섞고, 다진 토마토, 민트, 파슬리를 넣으세요.

28. 치즈와 시금치를 넣은 샐러드. 레드 와인 식초 1부분, 호두 기름 3부분, 샬롯, 소금, 후추를 함께 휘젓습니다. 어린 시금치, 염소 치즈, 호두를 넣고 섞습니다.

29. 고구마와 카레 샐러드. 마요네즈, 사과식초, 카레가루, 오리소스를 섞습니다. 구운 고구마, 셀러리, 고수, 파를 넣고 잘 섞은 후 소금과 후추로 간을 합니다.

저희는 추천합니다 30. 훈제 송어 샐러드. 사과식초 1부분과 올리브유 3부분을 섞고, 다진 샬롯, 고추냉이, 디종 머스터드, 꿀, 소금, 후추를 넣고 잘 버무립니다. 훈제 송어(잘게 찢은 것), 채 썬 사과와 비트, 루꼴라를 넣고 버무립니다.


31. 샐러드 "옐로우 트리오". 옥수수 알갱이를 옥수수대에서 떼어내어 얇게 썬 노란색 애호박과 함께 올리브유에 볶습니다. 노란색 방울토마토, 바질, 소금, 후추를 넣고 버무립니다.

32. 콩을 넣은 계란 샐러드. 데친 풋콩에 무 슬라이스와 삶은 달걀을 넣고 버무립니다. 올리브 오일을 뿌리고 소금과 후추로 간을 합니다.

33. "암브로시아". 코코넛 밀크, 오렌지 껍질 간 것, 바닐라를 함께 휘젓습니다. 포도, 귤, 얇게 썬 사과를 넣고 섞은 후 냉장 보관합니다. 구운 코코넛 플레이크와 호두를 뿌려 마무리합니다.

34. 옥수수빵을 곁들인 시저 샐러드. 깍둑썰기한 콘브레드에 녹인 버터, 소금, 카옌페퍼를 넣고 베이킹 시트에 올려 버무린 후 200°C(400°F)에서 12~15분간 굽습니다. 로메인 상추와 슬라이스한 토마토에 시저 드레싱(9번 참조)을 넣고 버무린 후 구운 콘브레드를 얹습니다.

35. 비트 샐러드. 식물성 기름 1/2컵, 설탕 2큰술, 라임즙 약간, 건조 겨자, 소금, 다진 양파, 양귀비씨 1큰술을 함께 휘젓습니다. 구운 비트와 염소 치즈를 넣고 섞습니다.


36. 셀러리 샐러드. 얇게 썬 셀러리와 적양파를 깍둑썰기한 소프레사타와 섞습니다. 레몬즙과 레몬 제스트, 바질, 올리브 오일을 넉넉히 두르고 소금과 후추로 간을 한 후, 갈은 파마산 치즈를 얹어 마무리합니다.


37. 수박과 페타 치즈 샐러드. 화이트 와인 식초 1부분, 올리브 오일 3부분, 소금, 후추를 함께 휘젓습니다. 여기에 어린 루꼴라, 얇게 썬 적양파, 깍둑썰기한 수박, 부순 페타 치즈, 니수아즈 올리브, 신선한 오레가노를 넣고 버무립니다.

38. 양배추 샐러드. 마요네즈에 사과식초와 커민을 섞습니다. 채 썬 양배추, 얇게 썬 파, 풋사과, 잘게 부순 구운 베이컨, 소금, 후추를 넣고 버무립니다.


39. 베이컨을 곁들인 비스트로 샐러드. 베이컨을 잘게 썰어 볶고, 베이컨에서 나온 기름에 사과식초, 디종 머스터드, 올리브유, 소금, 후추를 넣고 섞습니다. 메스클룬 샐러드 채소와 버무린 후, 베이컨과 수란을 넣어 완성합니다.

40. 검은눈콩 샐러드. 라임즙, 다진 마늘, cumin 가루, 소금, cilantro(고수), 그리고 올리브 오일을 넉넉히 넣고 잘 섞어주세요. 여기에 검은콩, 다진 할라피뇨, 깍둑썰기한 토마토, 적양파, 아보카도를 넣고 버무려주세요.


41. 그리스식 샐러드와 밥. 올리브 오일, 레몬즙, 소금, 올스파이스를 함께 휘젓습니다. 다진 오이와 토마토, 파, 파슬리, 딜, 민트, 레몬 제스트를 넣고 버무립니다. 익힌 밥과 핫소스를 약간 넣고 섞은 후, 페타 치즈를 얹어 마무리합니다.

42. 계란 샐러드 "미모사". 양상추에 비네그레트 드레싱(식초 1: 올리브유 3: 다진 허브)을 넣고 버무립니다. 껍질을 벗긴 완숙 달걀을 고운 체에 걸러 꽃봉오리 모양으로 자른 후, 양상추 위에 얹습니다.

43. 클래식 발도르프. 마요네즈 1/2컵과 사워크림 2큰술을 차이브, 파슬리, 레몬 제스트와 즙, 설탕, 후추와 함께 휘젓습니다. 다진 사과, 셀러리, 호두를 넣고 섞습니다.


44. 양상추와 계란. 마요네즈 1컵과 블루치즈 1컵을 버터밀크 1/2컵, 샬롯 1개, 레몬 제스트, 우스터소스, 파슬리, 소금, 후추와 함께 믹서에 갈아줍니다. 양상추 조각 위에 뿌린 후, 미모사 에그(42번 참조)와 잘게 부순 베이컨을 얹습니다.

45. 참치와 카레 샐러드. 식용유에 카레 가루 1큰술을 넣고 볶은 후 식힙니다. 마요네즈, 라임즙, 소금, 후추를 넣고 섞습니다. 통조림 참치, 얇게 썬 적양파, 고수, 노란 건포도를 넣고 잘 버무립니다.


46. ​​소고기 샐러드. 사과식초, 꿀겨자, 소금, 후추 각각 2큰술과 헤이즐넛 오일 1큰술을 함께 휘젓습니다. 이 혼합물을 엔다이브, 배 조각, 시판 로스트 비프 위에 뿌리고 블루 치즈와 헤이즐넛을 얹습니다.

47. 미국식 감자 샐러드. 마요네즈, 파슬리, 피클, 머스터드를 함께 휘젓습니다. 4등분한 삶은 감자, 셀러리 슬라이스, 적양파를 넣고 섞습니다. 다진 삶은 달걀을 넣고 섞은 후 소금과 후추로 간을 합니다.

48. 무 샐러드. 쌀식초 3부분과 식물성 땅콩기름 1부분, 다진 생강과 마늘, 아시안 칠리소스, 소금, 설탕을 넣고 끓입니다. 채 썬 무, 배추, 파를 넣고 섞은 후 냉장 보관합니다.

49. 파스타 샐러드. 마요네즈 1/2컵, 사워크림 3큰술, 건조 겨자, 설탕, 사과식초, 소금, 후추를 함께 휘젓습니다. 익힌 파스타, 얇게 썬 셀러리, 얇게 썬 적양파, 파슬리를 넣고 버무립니다.

50. 피망을 넣은 스페인식 샐러드. 대파를 구워서 다진다. 올리브, 피망, 아몬드, 셰리 식초, 훈제 파프리카, 로메인 상추와 함께 버무린다. 두툼하게 썬 빵을 구워서 마늘을 문지른 후 찢어서 샐러드에 넣어 버무린다.



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