뼈가 붙은 돼지갈비에 매콤한 오렌지 소스를 곁들인 요리
투표 수: 4
시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 270, 총 지방 9 G., 포화지방 3.5 G., 단백질 34 G., 탄수화물 10 G., 섬유 0 G., 콜레스테롤 90 밀리그램, 나트륨 390 밀리그램, 설탕 - G.
칼로리 270, 총 지방 9 G., 포화지방 3.5 G., 단백질 34 G., 탄수화물 10 G., 섬유 0 G., 콜레스테롤 90 밀리그램, 나트륨 390 밀리그램, 설탕 - G.
집에서 편안하게 육즙 가득한 자연산 돼지갈비를 구워보세요. 마치 방금 숯불에서 꺼낸 듯한 맛을 즐길 수 있습니다. 그릴 팬을 사용하면 돼지고기에 먹음직스러운 그릴 자국을 낼 수 있고, 치폴레 고추도 필요합니다. 치폴레 고추는 은은한 매콤함과 함께 캠프파이어를 연상시키는 향을 더해줍니다. 더 매운맛을 원한다면 씨를 제거하지 않아도 됩니다. 치폴레 고추에 메이플 시럽과 오렌지 주스를 섞어 굽기 전에 돼지갈비에 발라주세요. 완성된 고기는 달콤하면서도 매콤한 윤기가 흐르고, 그 향긋한 향은 말로 표현할 수 없을 정도입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 뼈가 붙은 자연산 돼지갈비 4개 (두께 2cm, 개당 약 200g)
- 메이플 시럽 2큰술
- 오렌지 주스 농축액 2큰술
- 잘게 다진 씨를 제거한 치폴레 고추 1작은술 + 아도보 소스 0.5작은술
- 소금 0.5티스푼
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비슷한 재료를 사용한 레시피: 돼지고기, 아도보 소스에 절인 치폴레 고추, 오렌지 주스, 메이플 시럽
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 작은 그릇에 메이플 시럽, 오렌지 주스 농축액, 치폴레 고추를 넣고 섞어주세요.
- 그릴 팬을 달굽니다. 돼지갈비 양면에 소금을 뿌립니다. 한쪽 면에 소스를 넉넉히 바릅니다. 소스를 바른 면이 아래로 가도록 갈비를 그릴 팬에 올립니다. 다른 쪽 면에도 소스를 바릅니다.
- 중불에서 각 면을 3~4분씩 튀겨주세요.
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