무지개 고추를 곁들인 쿠스쿠스
투표 수: 2
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 189, 총 지방 5 G., 포화지방 1 G., 단백질 6 G., 탄수화물 32 G., 섬유 6 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 484 밀리그램, 설탕 5 G.
칼로리 189, 총 지방 5 G., 포화지방 1 G., 단백질 6 G., 탄수화물 32 G., 섬유 6 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 484 밀리그램, 설탕 5 G.
쿠스쿠스의 가장 큰 장점은 다른 곡물에 비해 조리 시간이 짧다는 것입니다. 끓는 물에 몇 분간 담가두기만 하면 푸짐한 반찬이나 샐러드의 기본 재료가 완성됩니다. 통곡물 쿠스쿠스를 사용하면 더욱 건강하게 즐길 수 있습니다. 잘게 다진 피망, 양파, 마늘, 향신료를 넣고 끓이면 맛있는 쿠스쿠스를 만들 수 있습니다. 다양한 색깔의 피망을 넣으면 쿠스쿠스가 아름다운 무지개빛을 띨 수 있습니다. 따뜻한 쿠스쿠스는 고기나 가금류 요리의 반찬으로, 차갑게 식힌 무지개 쿠스쿠스는 샐러드나 전채 요리로 즐길 수 있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 통곡물 쿠스쿠스 2/3컵
- 올리브 오일 1큰술과 1작은술
- 다진 마늘 큰 쪽 1개
- 큰 샬롯 1개 또는 적양파 반 개, 다진 것
- 빨간색, 노란색 또는 초록색 피망 3개 (또는 이들을 섞어서)를 잘게 다진 것
- 잘게 다진 신선한 오레가노 2작은술
- 레몬 조각을 곁들여 내놓으세요.
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 중간 크기의 냄비에 올리브유를 두르고 중불로 가열합니다. 마늘과 샬롯을 넣고 향이 날 때까지 약 2분간 자주 저어가며 볶습니다. 물 2/3컵, 피망, 오레가노, 소금 1티스푼, 후추를 넣어 간을 맞춥니다.
- 센 불에서 끓여 고추가 부드러워지기 시작할 때까지 2~3분간 익힙니다. 쿠스쿠스를 넣고 즉시 뚜껑을 덮은 후 불에서 내립니다. 뚜껑을 덮은 채로 국물이 흡수되고 쿠스쿠스가 부드러워질 때까지 약 7분간 그대로 둡니다.
- 접시나 큰 플래터에 옮겨 담고 레몬 조각을 곁들여 내놓으세요.
카테고리:
레시피 / 건강한 식단 / 섬유질이 풍부한 음식 / 저칼로리 음식 / 당뇨병 환자를 위한 요리 / 지방 함량이 낮음 / 콜레스테롤 수치가 낮음 / 건강한 심장 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 메인 코스 / 사이드 메뉴 / 곡물, 콩류 / 푸드 네트워크 - 레시피
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