훈제 고기를 넣은 감자와 오크라 스튜
투표 수: 2
시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 397, 총 지방 13 G., 포화지방 3 G., 단백질 47 G., 탄수화물 22 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 183 밀리그램, 나트륨 895 밀리그램, 설탕 - G.
칼로리 397, 총 지방 13 G., 포화지방 3 G., 단백질 47 G., 탄수화물 22 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 183 밀리그램, 나트륨 895 밀리그램, 설탕 - G.
이 푸짐한 요리에 훈제 안두이 소시지를 넣으면 향긋한 향신료의 조화로 풍미가 한층 더 살아납니다. 닭고기를 소시지와 함께 노릇하게 볶다가 감자와 오크라를 넣고 육수를 부어 재료가 부드러워질 때까지 끓입니다. 밀가루 한 스푼을 넣으면 스튜가 걸쭉해지고 기분 좋은 식감을 더해줍니다. 마지막으로 라임즙을 뿌리고 고수를 얹어 더욱 풍부한 맛을 즐겨보세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 뼈와 껍질을 제거한 닭 허벅지살 6개(약 450g), 손질된 것
- 식물성 기름 1큰술
- 안두이 소시지 1개(약 100g), 슬라이스
- 밀가루 1큰술
- 닭고기 육수 1과 3/4컵 (약간의 소금 첨가)
- 중간 크기의 붉은 감자 3개를 1cm 크기로 자릅니다.
- 냉동된 작은 오크라 300g (해동)
- 라임 1개의 즙
- 다진 고수 1/4컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 닭다리살을 각각 4등분(크기가 크면 4cm 크기로) 자릅니다. 키친타월로 물기를 제거하고 소금 1티스푼을 뿌립니다. 큰 프라이팬에 식용유를 두르고 중불보다 센 불로 가열합니다.
- 추가하다 안두이 소시지 팬에 기름을 두르고 1분간 저어가며 볶습니다. 닭고기를 팬에 한 겹으로 펼쳐 넣고 속까지 익을 때까지 약 4분간 볶습니다. 닭고기가 갈색으로 변할 때까지 약 5분 더 가끔씩 저어가며 볶습니다. 닭고기에 밀가루를 뿌리고 1분간 저어가며 볶습니다.
- 냄비에 육수를 붓고 감자를 넣어 끓입니다. 불을 줄이고 감자가 부드러워질 때까지 약 10분간 끓입니다. 오크라를 넣고 뚜껑을 덮어 닭고기와 감자가 완전히 익을 때까지 5~10분 더 끓입니다. 불에서 내리고 라임즙을 뿌리고 고수를 얹어 잘 섞어줍니다.
카테고리:
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