초리조를 넣은 감자 스튜

투표 수: 2

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 533, 총 지방 33 G., 포화지방 G., 단백질 21 G., 탄수화물 38 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.

초리조를 넣은 감자 스튜 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

껍질을 벗기고 2.5cm 크기로 자른 러셋 감자 3개
소시지 3개를 1cm 두께로 썰어주세요. 초리조 (약 225g)
근대 1묶음(약 6컵 분량, 줄기는 제거하고 잎은 잘게 다진 것)
올리브 오일 3큰술, 서빙 시 추가로 사용
다진 양파 1개
으깬 마늘 3쪽
소금과 갈은 후추
닭고기 육수 4컵
월계수 잎 2개
훈제 스페인 파프리카 1티스푼
장식용으로 다진 신선한 파슬리
바삭하게 구운 빵을 곁들여 제공합니다.

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 노란 감자, 초리조 소시지, 잎사귀 비트, 양파, 마늘, 월계수 잎, 파프리카, 흰빵, 파슬리

레시피에 따라 요리를 조리하기:

큰 냄비나 더치 오븐에 올리브 오일을 두르고 중불보다 센 불로 가열합니다. 양파를 넣고 소금 1/2 티스푼으로 간을 한 후, 가끔씩 저어주면서 양파가 부드러워지고 살짝 갈색이 될 때까지 약 5분간 볶습니다.

초리조를 넣고 가장자리가 살짝 갈색이 될 때까지 약 3분간 가끔씩 저어가며 볶습니다. 마늘을 넣고 1분 더 저어가며 볶습니다. 감자, 소금 1/2작은술, 후추 약간을 넣고 감자에 양념이 골고루 묻을 때까지 약 3분 더 가끔씩 저어가며 볶습니다.
닭육수를 붓고 월계수잎과 파프리카 가루를 넣으세요. 끓기 시작하면 불을 중불로 줄이고 12분간 끓이세요.

근대를 넣고 뚜껑을 덮은 후, 감자와 비트가 부드러워질 때까지 가끔씩 저어주며 3분 더 익힙니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 얕은 그릇에 담고 파슬리를 뿌린 후 올리브 오일을 살짝 둘러 빵과 함께 드세요.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 감자 요리 / 삶은 감자 / 푸드 네트워크 - 레시피 / 스페인 요리

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