슬로우 쿠커로 만드는 카리브해식 소고기 스튜
투표 수: 5
시간: 35분 (끓이는 시간 포함)
슬로우쿠커로 만드는 캐리비안 소고기 스튜 - 자세한 레시피.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 깍둑썰기한 소고기 700g
- 큰 고구마 2개, 껍질을 벗기고 5cm 크기로 자른 것 (약 700g)
- 빨간 피망 1개, 2.5cm 크기로 자른 것
- 코코넛 밀크 1캔 (370-400g)
- 2티스푼 카레 가루
- 갈은 올스파이스 1/2 티스푼
- 소금과 갈은 후추
- 밀가루 1큰술
- 잘게 다진 껍질 벗긴 생강 2큰술
- 라임 1개의 즙과 장식용 라임 조각
- 다진 파 4개
- 밥 2컵 (흰쌀밥)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 중간 크기의 그릇에 쇠고기와 밀가루, 카레 가루, 올스파이스, 소금 1티스푼, 후추 1/2티스푼을 넣고 잘 섞어주세요. 쇠고기를 6쿼트 용량의 슬로우 쿠커에 옮겨 담습니다.
고구마와 피망을 그릇에 담고 남은 밀가루 혼합물과 함께 버무립니다. 소고기 위에 올려놓습니다. 다른 그릇에 코코넛 밀크와 생강을 넣고 잘 섞은 후, 이 혼합물을 채소 위에 부어줍니다. - 슬로우쿠커 뚜껑을 닫고 약불에서 7시간 동안 조리합니다. 뚜껑을 열고 잘 저어준 후 10분간 그대로 둡니다. 표면에 뜬 기름을 걷어냅니다. 라임즙과 소금을 넣습니다. 밥과 함께 곁들여 먹고, 송송 썬 파를 뿌린 후 라임 조각을 곁들여 내세요.
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