시나몬 팬케이크

투표 수: 3

시간: 35분
복잡성: 쉽게
수량: 팬케이크 12개

설탕 아이싱이 듬뿍 발린 맛있는 시나몬 롤은 정말 거부할 수 없는 유혹이죠. 하지만 아침에 갑자기 시나몬 롤이 먹고 싶어지면, 준비할 시간이 부족할 수도 있어요. 그럴 땐 팬케이크와 시나몬 롤을 결합하는 게 좋은 해결책이 될 수 있습니다. 물론, 오리지널 시나본 롤처럼 하얀 설탕 아이싱을 듬뿍 얹으면 되죠. 이렇게 하면 일반 팬케이크보다 훨씬 더 맛있고, 시나몬 롤보다 준비 시간도 훨씬 짧은 맛있는 시나몬 팬케이크를 즐길 수 있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

팬케이크

고급 밀가루 1.5컵
설탕 3큰술
베이킹파우더 1큰술
고운 소금 1/4 티스푼
강판에 간 육두구 1/8 티스푼
우유 1컵 1/4컵 (실온)
바닐라 추출물 1/2 티스푼
큰 달걀 2개, 실온
녹인 버터 3큰술(45g), 필요하면 더 추가하세요

시나몬 스월

갈색 설탕 2/3컵
녹인 버터 70g
계피가루 1큰술

잿물

가루 설탕 1컵 1/4컵
녹인 버터 60g
우유 3큰술
고운 소금 한 꼬집

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 계란, 우유, 가루 설탕, 갈색 설탕, 육두구, 계피

레시피에 따라 요리를 조리하기:

컬작은 그릇에 황설탕, 버터, 계피를 넣고 부드러워질 때까지 잘 섞어주세요. 혼합물을 작은 지퍼백에 옮겨 담고 모서리 부분을 0.6cm 정도 잘라냅니다. 사용할 때까지 입구가 위로 향하도록 작은 유리병에 보관하세요.
잿물작은 그릇에 슈가파우더, 버터, 우유, 소금을 넣고 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 그런 다음 잠시 옆에 둡니다.

팬케이크중간 크기의 볼에 밀가루, 설탕, 베이킹파우더, 소금, 너트메그를 넣고 잘 섞어줍니다. 큰 볼에 우유, 바닐라 추출물, 달걀을 넣고 잘 섞어줍니다. 우유 혼합물에 버터를 넣고 섞은 후, 밀가루 혼합물에 넣고 부드럽고 완전히 섞일 때까지 휘젓습니다.
중불로 달군 큰 프라이팬이나 그릴에 버터 1티스푼을 녹입니다. 반죽 약 1/4컵을 뜨겁게 달군 팬에 붓습니다. 반죽 중앙에서 시작하여 시나몬 가루를 가장자리까지 닿도록 큰 나선형 모양으로 짜줍니다. 팬케이크 1~2개를 만들고 간격을 일정하게 유지합니다. 시나몬 가루를 다시 짜줍니다. 팬케이크 표면이 보글보글 끓고 밑면이 노릇노릇해질 때까지 약 2분간 익힙니다.
뒤집개로 뒤집어서 약 1분 정도 더 익힙니다. 시나몬 소용돌이 무늬가 위로 오도록 따뜻하게 드세요. 또는 접시에 옮겨 담고 호일로 살짝 덮어 따뜻하게 유지하세요. 남은 반죽으로 같은 과정을 반복하고 필요에 따라 팬에 버터를 더 두르세요. 서빙하기 전에 글레이즈를 살짝 뿌려주세요.

카테고리:

레시피 / 아침 / 디저트 / 팬케이크, 튀김, 와플, 샌드위치 / / 푸드 네트워크 - 레시피 / 미국 요리

레시피 모음