타코 레시피 50가지

부드러운 또띠아와 딱딱한 타코 쉘을 데우는 방법:

딱딱한 옥수수 타코 또띠아: 180°C에서 4분간 굽거나 전자레인지에서 45초간 조리하세요.

부드러운 옥수수 또는 밀 토르티야 (15cm): 기름을 두르지 않은 프라이팬이나 그릴에서 양면을 각각 30초씩 구워주세요. 또는 호일에 싸서 200°C 오븐에서 10분간 구워도 됩니다. 젖은 수건으로 감싸서 전자레인지에 1분간 데워도 됩니다.

1. 다진 소고기를 넣어서. 다진 양파 1개와 으깬 마늘 2쪽을 기름에 볶습니다. 1큰술을 넣습니다. 고춧가루 cumin과 coriander를 각각 2티스푼씩 넣고 30초간 볶습니다. 다진 소고기 1파운드를 넣고 노릇하게 익을 때까지 볶습니다. 육수 2큰술을 붓고 소금으로 간을 합니다. 단단한 타코 또띠아에 담고 원하는 토핑을 얹어 드세요.

2. 매콤한 소고기를 곁들여. 다진 소고기 타코(1번)를 만들려면 육수에 핫소스 2티스푼과 다진 할라피뇨 피클 1/4컵을 넣으세요.

3. 칠면조와 함께. 다진 소고기 타코(1번 레시피)를 만들 때, 향신료에 계피 1/4 티스푼을 추가하고 소고기 대신 칠면조 고기를 사용하세요.

4. 매콤달콤한 소고기와 함께. 다진 소고기로 타코를 만들 때(1번 레시피), 향신료에 계피 가루 1/4 티스푼을 추가합니다. 육수 대신 물 1/4컵을 넣고, 토마토 페이스트와 건포도를 각각 3큰술씩, 케이퍼 1큰술, 그리고 소금을 넣어 간을 맞춥니다. 걸쭉해질 때까지 끓입니다.

5. 치즈와 초리조를 곁들여. 팬에 잘게 썬 건조 숙성 초리조 60g을 갈색이 될 때까지 볶은 후, 구멍 뚫린 국자로 건져냅니다. 같은 팬에 얇게 썬 몬터레이 잭 치즈 230g을 녹입니다. 밀 또띠아에 초리조와 함께 곁들여 드세요.

6. 카르네 아사다. 치마살(마체테 스테이크, 등심 안쪽 부위) 1파운드에 소금과 후추로 간을 한 후 구워서 썰어주세요. 쪽파 1묶음에 기름을 발라 구워줍니다. 스테이크와 쪽파를 또띠아에 넣고 라임즙을 뿌려 드세요.


7. 파히타. 파 대신 두껍게 썬 피망과 양파를 사용하여 카르네 아사다 타코(6번)를 만드세요. 또띠아에 사워크림을 곁들여 드세요. 과카몰리 그리고 살사.

8. 소고기와 콩을 넣어서. 다진 소고기 타코(1번)를 만들고, 국물에 핀토콩 통조림 1캔(물기를 뺀 것)을 넣으세요.

9. 이중 베이스를 사용합니다. 따뜻한 소스 2큰술을 밀 또띠아에 바르세요. 튀긴 콩딱딱한 타코 쉘에 넣고 원하는 속재료를 추가하세요.


10. 밑부분이 뾰족한 형태. 소금 1티스푼, 훈제 파프리카 가루 1/2티스푼, 마늘 가루 1/4티스푼을 섞습니다. 옥수수 토르티야를 180°C(350°F)에서 2분간 바삭하게 튀긴 후, 집게를 이용해 타코 모양으로 만듭니다. 키친타월로 물기를 제거한 후, 양념을 뿌립니다. 원하는 속재료를 채워 넣으세요.

11. 카르니타스. 냄비에 깍둑썰기한 돼지 어깨살 900g, 마늘 1쪽, 오렌지 1/2개, 라임 1/2개, 타임 4줄기, 월계수잎 2개, 우유 1컵, 재료가 잠길 정도의 물, 소금 1작은술을 넣고 섞습니다. 중불에서 1시간 동안 국물이 졸아들고 돼지고기가 갈색으로 변할 때까지 익힙니다. 고기를 꺼내고 팬에 다진 양파를 볶습니다. 돼지고기와 양파를 또띠아에 싸서 드세요.

12. 돼지고기를 넣은 "알 파스토르". 카르니타스 타코(11번)를 만들려면 우유 1큰술을 추가하세요. 안초 칠리 파우더양파는 빼세요. 고기를 잘게 찢어 구운 파인애플 슬라이스와 파를 곁들여 또띠아에 싸서 드세요.

13. 치킨 몰레를 곁들여. 시판 몰레 소스를 캔에 적힌 대로 준비하거나, 수제 몰레 소스잘게 썬 익힌 닭고기를 넣고 섞어주세요. 또띠아에 얹고 참깨를 뿌려서 드세요.

14. 닭고기와 피살리스를 넣어서. 껍질을 벗긴 토마틸로 450g, 할라피뇨 1개, 마늘 1쪽, 다진 양파, 고수, 물 각각 1/4컵, 소금 1작은술을 믹서에 넣고 갈아 퓌레를 만듭니다. 소스를 기름 2큰술에 넣고 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 잘게 찢은 익힌 닭고기 3컵을 넣고 섞습니다. 또띠아에 소스를 얹고 몬터레이 잭 치즈를 갈아 뿌려 드세요.

15. 새우와 피살리스를 넣어서. 토마틸로 치킨 타코 소스(14번)를 만들어 냉장 보관하세요. 구운 새우를 또띠아에 넣고 소스, 고수, 사워크림을 곁들여 드세요.

16. 돼지고기와 치폴레를 넣어서. 다진 적양파와 치폴레 고추 1개를 아도보 소스에 볶습니다. 커민과 고수 가루를 각각 2작은술씩 넣고 30초간 더 볶습니다. 아도보 소스 1큰술과 다진 돼지고기 450g을 넣고 갈색이 될 때까지 볶습니다. 육수 2큰술과 소금으로 간을 합니다. 타코 쉘에 담아냅니다.

17. 메기와 케이준 향신료를 넣어서. 살사와 사워크림을 각각 1/4컵씩 섞습니다. 메기 필레 1파운드(큼직하게 썬 것)에 기름 2티스푼과 1큰술을 넣고 버무립니다. 케이준 양념볶아서 또띠아에 사워크림 소스를 곁들여 드세요.

18. 돼지고기와 케이준 향신료를 넣어서. 메기 타코(17번)를 만들 때, 생선 대신 뼈 없는 돼지 안심을 사용하세요. 또띠아에 살사와 함께 곁들여 드세요.

19. 버섯을 넣어서. 다진 샬롯 1개를 버터에 볶습니다. 혼합 버섯 450g과 소금 1작은술을 넣고 볶다가 레몬즙, 파슬리, 핫소스를 넣고 잘 섞어줍니다. 또띠아에 싸서 드세요.

20. 오리 콩피를 곁들여. 깍둑썰기한 청사과와 무 각각 1컵, 레몬즙 1큰술, 소금을 섞습니다. 팬에 오리 다리 3개를 노릇하게 구운 후 살을 잘게 찢습니다. 또띠아에 얹어 드세요. 애플렐리시.


21. 닭고기와 야채를 넣어서. 팬에 기름을 두르고 다진 양파 1/4컵을 볶다가 다진 마늘과 할라피뇨를 각각 1티스푼씩 넣습니다. 옥수수와 얇게 썬 애호박을 각각 1컵 반씩 넣고 부드러우면서도 아삭해질 때까지 볶습니다. 잘게 찢은 익힌 닭고기 2컵, 고수, 라임즙, 그리고 소금을 넣어 간을 맞춥니다. 또띠아에 싸서 드세요.


22. 닭고기와 망고를 곁들여. 얇게 썬 망고 1개, 다진 적양파와 청양파 각각 2큰술, 다진 할라피뇨와 라임즙 각각 1작은술, 그리고 소금을 섞습니다. 닭 안심 450g에 소금과 카옌페퍼를 뿌려 간을 한 후, 구워서 얇게 썰어 또띠아에 넣고 망고 살사와 함께 드세요.

23. 닭고기와 피코 데 갈로를 곁들여. 피코 데 가요 소스를 만드세요: 깍둑썰기한 토마토 2개, 다진 고수와 적양파 각각 1/4컵, 라임즙과 으깬 할라피뇨 각각 1큰술, 그리고 소금을 섞으세요. 망고 타코 패티(22번 레시피)를 튀긴 후, 또띠아에 소스를 얹어 드세요.

24. 게살을 넣어서. 레시피 23번의 피코 데 가요 소스를 준비합니다. 게살 227g(8온스)을 넣고 잘 섞어줍니다. 또띠아에 아보카도와 함께 얹어 드세요.

25. 노팔 선인장과 함께. 다진 양파 1/2컵, 다진 고수 1/4컵, 다진 할라피뇨 1/2개를 섞습니다. 노팔 선인장 통조림 1병을 기름에 볶습니다. 또띠아에 얹어 드세요. 양파렐리시무 슬라이스와 라임 주스.

26. 고구마를 넣어서. 껍질을 벗기고 얇게 썬 고구마 3컵, 고춧가루 1/2작은술, 소금 1/2작은술을 기름에 버무려 고구마에 골고루 묻힙니다. 220°C(425°F)에서 30분간 굽고, 마지막 5분 동안 물기를 뺀 검은콩 통조림 1캔을 넣습니다. 또띠아에 사워크림을 곁들여 드세요.

27. 초리소와 감자를 곁들여. 450g 프라이팬에 갈색이 될 때까지 볶으세요. 갓 부순 초리조 다진 양파 1/2개를 넣고 으깬 후, 삶은 감자 450g과 소금을 넣어 섞습니다. 또띠아에 살사와 함께 곁들여 드세요.

28. "스시". 김을 동그랗게 다듬습니다. 익힌 밥에 라임즙을 뿌립니다. 깍둑썰기한 참치 227g에 커민과 치폴레 고추가루를 뿌려 양념한 후 기름에 볶습니다. 밥과 참치를 김에 싸서 고수와 함께 냅니다.

29. 잘게 썬 소고기를 곁들여. 얇게 썬 할라피뇨 2개를 버터에 볶습니다. 스커트 스테이크 450g에 소금과 후추로 간을 하고 팬에 넣어 양면을 노릇하게 굽습니다. 토마토 퓨레와 물을 각각 2컵씩 넣고 뚜껑을 덮어 약불에서 45분간 끓입니다. 고기를 잘게 찢어 또띠아에 싸서 드세요.

30. 낡은 옷. 할라피뇨에 얇게 썬 피망과 양파를 넣어 소고기 타코(29번)를 만드세요. 서빙하기 전에 그린 올리브와 올리브 절임물을 살짝 뿌려주세요.

31. 계란과 베이컨을 곁들여. 완성된 토르티야를 싸세요 감자 팬케이크 잘게 부순 튀긴 베이컨을 곁들여, 휘저어 볶은 달걀 그리고 갈은 체다 치즈를 넣으세요. 살사와 함께 드세요.

32. 계란과 케일을 넣어서. 냄비에 케일 1묶음(찢어서), 식용유 1큰술, 마늘 2쪽(슬라이스), 물 1/2컵, 소금을 넣고 뚜껑을 덮은 후 30분간 부드러워질 때까지 끓입니다. 또띠아에 스크램블 에그와 핫소스를 곁들여 드세요.


33. 계란과 초리조를 넣어서. 프라이팬에 잘게 부순 신선한 초리조 110g을 갈색이 될 때까지 볶습니다. 풀어놓은 달걀 6개를 넣고 흰자가 익을 때까지 익힙니다. 또띠아에 얹고 고수를 뿌려 드세요.

34. 매콤한 아침 식사. 계란과 초리조 타코(33번)를 만들려면 계란에 아도보 소스에 절인 다진 치폴레 고추 1개를 넣으세요. 아보카도와 함께 드세요.

35. 아시아식 치킨과 함께. 양배추 샐러드 믹스 2컵에 얇게 썬 할라피뇨 1개, 고수 1/2컵, 쌀식초 1큰술, 참기름 2작은술, 소금을 넣고 잘 섞어주세요. 또띠아에 잘게 찢은 익힌 닭고기와 양배추 샐러드를 넣어주세요.

36. 돼지고기를 넣어 베트남식으로 조리했습니다. 기름에 다진 생강과 마늘을 각각 1티스푼씩 넣고 볶습니다. 다진 돼지고기 450g을 넣고 노릇하게 익을 때까지 볶습니다. 라임즙과 피시소스를 각각 1큰술씩 넣고 스리라차 소스를 약간 넣어 잘 섞어줍니다. 또띠아에 바질, 민트, 고수를 얹어 드세요.

37. 한국식 바비큐. 김치 1/3컵에 간장과 기름을 각각 1큰술씩 넣고 갈아줍니다. 얇게 썬 소고기 양지살 450g에 갈아놓은 양념을 넣고 버무린 후 30분간 재워둡니다. 팬에 구워낸 후 또띠아에 김치와 파를 얹어 드세요.

38. 돼지고기를 넣어 중국식으로 조리했습니다. 냄비에 기름을 두르고 돼지 어깨살 900g을 볶습니다. 물 3컵, 간장 1/4컵, 생강과 마늘 슬라이스 1/4컵, 팔각 1개, 계피 스틱 1개, 소금 1작은술을 넣습니다. 뚜껑을 덮고 3시간 동안 끓입니다. 고기를 잘게 찢어 또띠아에 올리고 아시안 칠리 소스를 곁들여 드세요.

39. 생선과 함께. 맥주 1컵과 밀가루 1컵에 소금 1티스푼을 넣고 잘 섞습니다. 흰살 생선 필레 450g(큼직하게 썬 것)에 반죽을 입힙니다. 190°C로 예열된 기름에 튀깁니다. 또띠아에 얹고 살사와 라임즙을 곁들여 드세요.


40. 생선과 샐러드를 곁들여. 잘게 썬 적양배추 3컵, 사워크림 1/4컵, 라임즙 2큰술, 다진 파 2큰술, 소금을 섞습니다. 생선 타코(39번 레시피)를 만들고 그 위에 코울슬로를 얹습니다.


41. 새우를 넣은 매콤한 요리. 얇게 썬 마늘 3쪽을 기름에 볶습니다. 새우 450g을 넣고 분홍색이 될 때까지 익힙니다. 토마토 페이스트 1큰술, 다진 치폴레 고추 아도보 소스 1큰술, 물 1/4컵을 넣고 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 또띠아에 얹고 고수를 뿌려 드세요.

42. 새우와 오이를 곁들여. 플레인 요거트 3/4컵, 강판에 간 오이 1/3컵, 다진 민트 1큰술, 그리고 소금을 넣어 잘 섞어줍니다. 새우 1파운드에 아치오테 페이스트 또는 가루 1큰술을 넣고 버무린 후 그릴에 구워줍니다. 또띠아에 새우와 오이 소스를 얹어 드세요.

43. 닭고기가 들어간 열대 요리. 강판에 간 히카마 1/2컵과 얇게 썬 빨간 피망 3/4컵에 소금, 후추, 설탕 약간, 라임즙 1개, 다진 파, 고수를 넣고 버무립니다. 바비큐 소스 1/2컵과 구아바 페이스트 1/2컵을 오렌지 주스 1/4컵과 럼주 2큰술과 함께 데웁니다. 닭 안심 4개에 이 혼합물을 바르고 구운 후 썰어줍니다. 또띠아에 히카마 샐러드와 함께 얹어 드세요.


44. 스파게티와 함께. 삶은 스파게티 2컵에 토마토 소스 1컵과 핫소스 1티스푼을 넣고 데웁니다. 다진 고수 1/4컵을 넣고 잘 섞어줍니다. 단단한 타코 또띠아에 채 썬 양상추와 갈은 치즈를 얹어 드세요.

45. 치킨 란체로와 함께. 다진 양파와 피망 각각 1/2컵, 다진 세라노 고추 1개, 커민과 다진 마늘 각각 1/2작은술을 기름에 볶습니다. 토마토 퓨레 14온스 캔을 넣고 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 잘게 찢은 익힌 닭고기 3컵을 넣고 섞습니다. 또띠아에 얹고 고수를 뿌려 드세요.

46. ​​빨간 살사 소스를 곁들인 닭고기. 마른 프라이팬에 양파 1/4개, 마늘 4쪽, 방울토마토 3개를 넣고 살짝 그을릴 때까지 볶습니다. 고춧가루 3큰술을 넣고 섞은 후, 닭육수 2컵을 부어 10분간 끓입니다. 믹서에 갈아 걸쭉해질 때까지 다시 끓입니다. 잘게 찢은 익힌 닭고기 3컵을 넣고 섞습니다. 또띠아에 싸서 드세요.

47. 치킨롤. 치킨 타코 속재료(46번)를 준비하여 냉장 보관합니다. 또띠아에 마요네즈를 바르고 속재료, 다진 할라피뇨 피클, 당근을 넣습니다. 또띠아를 돌돌 말아줍니다.

48. 포블라노 고추를 넣어서. 센 불에서 포블라노 고추 2개와 얇게 썬 양파 1개를 가끔씩 뒤집어가며 살짝 검게 될 때까지 굽습니다. 고추를 덮어 식힌 후 껍질을 벗기고 썰어줍니다. 사워크림 1큰술, 라임즙, 소금을 넣어 버무립니다. 또띠아에 코티하 치즈나 페타 치즈를 얹어 드세요.

49. 연어와 함께. 갈색 설탕 2티스푼, 안초 칠리 파우더 2티스푼, 파프리카 1티스푼, 소금 1/2티스푼, 카옌 페퍼 1/8티스푼을 섞어 340g(12온스) 연어 필레에 골고루 문질러 주세요. 버터를 두른 팬에 구워낸 후, 얇게 썰어 또띠아에 망고 조각, 아보카도, 사워크림, 고수를 곁들여 드세요.

50. 랍스터와 함께. 아보카도 1/2개를 물 1/3컵, 사워크림 2큰술, 라임즙 2작은술, 소금과 함께 믹서에 갈아 퓌레를 만듭니다. 잘게 썬 익힌 랍스터를 넣고 버무린 후, 또띠아에 옥수수, 고수, 얇게 썬 세라노 고추와 함께 싸서 드세요.