파티용 샌드위치 50개

이 샌드위치를 ​​만들려면 큰 빵(지름 55~65cm)의 가운데 부분을 파내어 속을 채울 공간을 남겨두세요.

1. 프렌치 딥 샌드위치. 냄비에 올리브유를 두르고 다진 마늘 1쪽과 타임 2줄기를 넣고 볶습니다. 닭육수 1컵과 우스터소스 1큰술을 넣고 약한 불로 끓입니다. 불에서 내린 후 다진 양파 450g을 넣습니다. 소고기 튀김잘 저어주세요. 반으로 자른 바게트에 사워크림과 고추냉이 소스를 바르세요. 로스트 비프, 갈은 그뤼에르 치즈, 튀긴 양파를 넣고 육수를 위에 얹으세요.

2. 쿠바 샌드위치. 반으로 자른 부드러운 빵에 노란 겨자를 바릅니다. 얇게 썬 로스트 포크, 햄, 스위스 치즈를 각각 170g씩 넣고 피클을 얹습니다. 샌드위치 윗면에 녹인 버터를 바르고 호일로 감쌉니다. 베이킹 시트 두 장 사이에 샌드위치를 ​​넣고 그 위에 오븐용 프라이팬을 얹습니다. 220°C에서 20분간 굽습니다.

3. 필라델피아 치즈스테이크. 팬에 올리브 오일을 두르고 얇게 썬 양파 1개를 살짝 갈색이 될 때까지 볶습니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 양파를 꺼내고 얇게 썬 소고기 450g을 팬에 넣고 약 8분간 고기가 갈색이 될 때까지 볶습니다. 핫소스와 우스터소스를 약간씩 넣습니다. 부드러운 바게트를 반으로 잘라 그 위에 소고기와 양파를 올리고, 얇게 썬 피망과 아메리칸 치즈를 얹습니다. 치즈가 녹을 때까지 오븐의 브로일러 기능으로 샌드위치를 ​​굽습니다.

4. 버섯 치즈스테이크. 필라델피아 치즈스테이크(3번)를 만드세요. 소고기 대신 슬라이스한 버섯(170g씩 4팩)을 올리브 오일에 부드러워질 때까지 볶으세요.

5. 중동식 야채 샌드위치. 얇게 썬 고구마 900g에 올리브 오일, 소금, 후추를 넣고 버무립니다. 220°C에서 25분간 부드러워질 때까지 굽습니다. 그릭 요거트 1/2컵과 으깬 페타 치즈 1/2컵에 말린 오레가노 1티스푼을 넣고 섞은 후, 구운 부드러운 빵의 절반에 바릅니다. 나머지 1/2컵을 버무립니다. 타페나드 구운 빨간 피망과 고춧가루를 약간 얹고 나머지 절반에 바릅니다. 고구마, 로메인 상추, 얇게 썬 적양파, 올리브를 넣어 샌드위치를 ​​완성합니다.

6. 구운 야채와 함께. 부드러운 빵 반쪽에 마늘과 허브를 넣고 녹인 치즈를 바릅니다. 재료를 넣고 샌드위치를 ​​만듭니다. 구운 야채 모듬루꼴라를 넣고 발사믹 식초를 살짝 뿌려주세요.


7. 캘리포니아 스타일. 캄파리 토마토 2컵(4등분)과 적양파 1개(슬라이스)를 1/4컵의 물에 재워둡니다. 그린 가디스 주유소 20분 동안, 얇게 썬 사워도우 빵에 같은 드레싱을 바릅니다. 토마토, 얇게 썬 오이, 무, 피망, 당근, 아보카도를 넣고 방울양배추와 케일 조각을 얹어 샌드위치를 ​​만듭니다 (각 채소 위에 소금을 살짝 뿌려주세요).

8. 시금치와 아티초크를 넣어서. 푸드 프로세서에 해동한 다진 시금치 227g(물기 제거), 절인 아티초크 하트 227g(물기 제거), 크림치즈, 마요네즈, 몬터레이 잭 치즈, 파마산 치즈, 스위스 치즈를 각각 1/2컵씩 넣고 갈아줍니다. 우스터소스 1작은술, 다진 파 4개, 마늘 1쪽을 넣고 소금과 후추로 간을 합니다. 참깨 바게트 반쪽에 혼합물을 바르고 아티초크와 스위스 치즈 슬라이스를 얹습니다. 200°C(400°F)에서 치즈가 녹을 때까지 굽습니다.

9. 아티초크와 훈제 모짜렐라를 곁들임. 루꼴라와 바질 각각 2컵에 절인 아티초크 하트 1/2컵과 구운 빨간 피망 1/2컵을 넣고 버무립니다. 치아바타 빵 반쪽에 올리브 오일과 발사믹 식초를 바르고, 훈제 모짜렐라와 모르타델라 각각 8온스를 사이에 넣은 후 아티초크 혼합물을 얹습니다.

10. 바비큐 치킨과 함께. 껍질을 벗겨 얇게 썬 구운 닭고기 2컵을 냄비에 넣고 가열합니다. 바비큐 콩 스튜 캔에 든 소스(425g)를 빵 반쪽에 올리고, 코울슬로, 피클, 바비큐 맛 감자칩을 곁들입니다.

_{왼쪽부터: 23. 멕시칸 초리조; 5. 중동식 야채 샌드위치; 28. 터키, 베이컨, 아보카도.}

11. 버팔로 치킨과 함께. 마요네즈 1/2컵과 버팔로 핫소스 1/4컵을 섞습니다. 껍질을 벗긴 구운 닭고기 슬라이스 3컵, 강판에 간 당근과 다진 셀러리 각각 1컵, 다진 파와 파슬리 1/4컵을 넣고 잘 섞어줍니다. 빵 반쪽에 블루치즈 드레싱을 바르고 닭고기 혼합물을 채워 넣습니다.

12. 매콤한 닭튀김과 함께. 양배추 샐러드 믹스 3컵과 랜치 드레싱 1/2컵을 섞으세요. 부드러운 바게트 빵 반쪽에 드레싱을 바르고, 매콤하게 튀긴 닭고기, 양배추 샐러드, 피클을 넣어 채우세요.

13. 저크 치킨과 함께. 다진 양파와 피망 1개를 식용유에 볶습니다. 양파와 피망을 각각 1/4컵씩 넣고 섞어줍니다. 처트니, 저크 소스 그리고 바비큐 소스2분간 볶습니다. 잘게 썬 구운 닭고기 3컵, 다진 고수 1/4컵, 라임 1개의 즙을 넣고 데웁니다. 바게트 반쪽 사이에 양상추, 페루산 노란 고추, 파인애플과 함께 샌드위치를 ​​만듭니다.

14. 태국식 치킨과 함께. 마요네즈 1/2컵, 땅콩버터 1/4컵, 스리라차 소스 1큰술, 라임 2개의 즙을 섞습니다. 껍질을 벗기고 구운 닭고기와 양상추를 각각 2컵씩 잘게 찢어 넣고, 다진 적양파와 고수를 각각 1/2컵씩 넣습니다. 바게트 반쪽에 속을 채우고, 얇게 썬 오이와 할라피뇨를 얹습니다.

15. 치킨 밀라네제와 함께. 닭고기 커틀릿 1파운드에 소금과 후추로 간을 하고, 밀가루를 묻힌 다음 달걀물과 빵가루를 차례로 입힙니다. 식용유에 양면을 각각 2분씩 튀깁니다. 이탈리아 빵 반쪽에 마요네즈를 바르고 닭고기를 채워 넣습니다. 자르디니에르 야채루꼴라와 파마산 치즈.

16. 꼬르동 블루. 밀라네즈 샌드위치 패티(15번)를 만드세요. 반으로 자른 바게트에 디종네즈 소스를 바르고, 패티와 햄, 스위스 치즈 슬라이스 각각 80g씩을 올리세요. 뚜껑을 덮지 않고 브로일러에서 치즈가 녹을 때까지 구우세요.

17. 아시아식 치킨과 함께. 밀라네즈 샌드위치 패티(15번)를 만들려면 다음 재료를 사용하세요. 빵가루양배추 샐러드 믹스 3컵, 다진 파와 절인 생강 각각 1/4컵, 라임 주스 2큰술을 섞으세요. 폰즈 소스참깨빵의 절반에는 카레가루를 섞은 마요네즈를 바르고, 나머지 절반에는 돈까스 소스를 바르세요. 데리야끼커틀릿과 양배추 샐러드를 채워 넣으세요.

18. 닭고기와 파마산 치즈를 곁들여. 밀라노식 샌드위치 패티(15번)를 준비합니다. 반으로 자른 따뜻한 이탈리아 빵 위에 패티를 겹겹이 쌓습니다. 마리나라 소스커틀릿, 소스, 갈은 모짜렐라 치즈와 파마산 치즈를 넣습니다. 윗불에서 치즈가 녹을 때까지 굽습니다.

19. 가지와 파르메산 치즈를 곁들여. 냉동된 재료 450g을 준비하세요. 가지 커틀릿포장지에 적힌 대로 조리하세요. 반으로 자른 이탈리아 빵 위에 따뜻한 마리나라 소스, 패티, 소스, 잘게 썬 모짜렐라 치즈, 파마산 치즈를 차례로 올립니다. 치즈가 녹을 때까지 센 불에서 구워주세요.

20. 미트볼을 곁들여서. 다진 소고기 450g, 빵가루 1/2컵, 갈은 파마산 치즈 1/2컵, 다진 파슬리 1/4컵, 다진 마늘 1쪽, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어주세요. 반죽을 3.8cm 크기의 공 모양으로 빚어줍니다. 올리브 오일을 두른 팬에 반죽을 넣고 10분간 뒤집어가며 익힌 후 기름을 빼줍니다. 마리나라 소스 3컵을 넣고 30분간 끓여줍니다. 반으로 자른 이탈리아 빵 위에 반죽을 올리고 갈은 모짜렐라 치즈와 파마산 치즈를 뿌려줍니다. 뚜껑을 덮지 않고 200°C(400°F) 오븐에서 치즈가 녹을 때까지 구워줍니다.

21. "피자". 지름 30cm 마늘빵 2개의 절반에 마리나라 소스를 바릅니다. 각각에 슬라이스한 페퍼로니와 모짜렐라 치즈 110g을 올립니다. 나머지 절반에는 슬라이스한 구운 피망 1/2컵과 갈은 아시아고 치즈를 올립니다. 뚜껑을 덮지 않고 200°C에서 약 12분간 치즈가 녹을 때까지 굽습니다. 구운 빵에 바질을 넣고 섞어줍니다.

22. 멕시칸 치킨과 함께. 바게트 빵의 절반에 스리라차 소스를 섞은 마요네즈를 바르고, 나머지 절반에도 바릅니다. 튀긴 콩구운 닭고기 슬라이스 1파운드를 넣고 샌드위치를 ​​만드세요. 멕시칸 토마토 살사얇게 썬 아보카도와 무, 채 썬 양상추, 채 썬 코티자 치즈, 그리고 얇게 썬 절인 할라피뇨.

23. 멕시코식 초리조를 넣어서. 팬에 잘게 다진 말린 초리조 2컵을 바삭해질 때까지 볶습니다. 멕시칸 치킨 샌드위치(22번)를 만드세요. 과카몰리 마요네즈 대신, 닭고기 대신 초리조를 넣으세요. 살사와 아보카도는 빼세요.

24. 매콤한 두부 샌드위치. 멕시칸 사워크림 또는 일반 사워크림 1/4컵에 다진 치폴레 고추 아도보 소스 1큰술을 섞어 구운 바게트 반쪽에 바릅니다. 구운 두부 슬라이스 450g과 뮌스터 치즈 227g을 올립니다. 뚜껑을 덮지 않고 센 불에서 치즈가 녹을 때까지 굽습니다. 슬라이스한 토마토, 무, 아보카도, 적양배추, 그리고 슬라이스한 할라피뇨 피클을 얹어 샌드위치를 ​​완성합니다.

25. "반미". 흰 식초 1/4컵, 설탕 2티스푼, 소금 1/2티스푼을 섞습니다. 반으로 자른 오이, 당근, 무 슬라이스 각각 1컵과 얇게 썬 프레스노 고추 1개를 넣고 잘 버무립니다. 구운 빵을 반으로 갈라 한쪽에는 파테를 바르고, 다른 한쪽에는 마요네즈를 바릅니다. 얇게 썬 칠면조 고기 1.5파운드, 고수, 채소, 드레싱을 얹습니다.

26. 돼지고기 데리야끼와 함께. 다진 돼지고기 900g을 올리브유에 볶습니다. 돼지고기를 꺼내고 팬에 볶음용 채소 4컵과 데리야끼 소스 1/4컵을 넣고 채소가 부드럽고 아삭해질 때까지 볶습니다. 돼지고기를 다시 팬에 넣고 참기름 1작은술을 두릅니다. 구운 참깨빵 반쪽에 마요네즈와 스리라차 소스를 바릅니다. 볶은 돼지고기에 채소, 다진 캐슈넛, 파를 채워 넣습니다.

27. 한국어로 "BLT". 베이컨 16조각에 갈색 설탕 2큰술과 소금 1작은술을 뿌립니다. 중국식 오향분190°C에서 20분간 바삭해질 때까지 굽습니다. 참깨빵 반쪽에 마요네즈를 바르고 베이컨, 물기를 뺀 김치, 토마토 슬라이스, 양상추를 넣어 속을 채웁니다.

28. 칠면조, 베이컨, 아보카도를 넣어서. 이탈리아 바게트 반쪽에 다진 치폴레 고추를 아도보 소스에 버무린 마요네즈를 바릅니다. 얇게 썬 터키 450g과 베이컨 6조각을 넣고, 양상추, 아보카도 슬라이스, 토마토를 얹어 샌드위치를 ​​만듭니다.

29. 칠면조와 오레가노를 넣어서. 레드 와인 식초와 올리브 오일을 각각 1큰술씩 섞고 말린 오레가노를 약간 넣어 잘 섞은 후, 이탈리아 바게트 반쪽에 뿌립니다. 나머지 반쪽에는 마요네즈를 바릅니다. 얇게 썬 터키 450g, 토마토 슬라이스, 고추, 양상추를 넣어 샌드위치를 ​​만듭니다.

30. 프로슈토와 모짜렐라를 곁들임. 푸드 프로세서에 말린 토마토 1/2컵, 올리브 오일 1/2컵, 케이퍼 2큰술, 마늘 1쪽, 고춧가루 1/2작은술을 넣고 갈아줍니다. 치아바타 빵 반쪽에 갈아놓은 재료를 펴 바릅니다. 프로슈토 227g과 얇게 썬 모짜렐라 치즈를 빵 사이에 넣습니다. 양상추와 바질을 얹어 마무리합니다.

31. 아시아 스타일 참치 요리. 참치캔(140g) 3개(물기 제거), 와사비 마요네즈 2큰술, 다진 파 2개, 간장, 참기름, 식용유, 다진 생강을 각각 1큰술씩 넣고 잘 섞어줍니다. 참깨빵 위에 아보카도 슬라이스와 강판에 간 당근을 얹고 그 위에 참치 샐러드를 올립니다.

32. 볼로네즈 소시지를 곁들여. 얇게 썬 볼로네즈 소시지 1파운드를 식물성 기름에 가장자리가 바삭해질 때까지 튀깁니다. 반으로 자른 빵에 케첩, 머스터드, 마요네즈를 바르고 소시지, 얇게 썬 아메리칸 치즈, 양파, 양상추, 피클을 채워 넣습니다.

33. 아메리칸 샌드위치. 부드러운 바게트 반쪽에 마요네즈를 바르고 슬라이스 햄과 터키 슬라이스를 각각 280g씩 올립니다. 아메리칸 치즈, 토마토, 피클, 적양파, 양상추, 감자칩을 얹고 올리브 오일과 식초를 뿌립니다.

34. 이탈리아 진미와 함께. 루꼴라와 잘게 썬 로메인 상추를 각각 1컵 반씩 넣고, 다진 그린 올리브, 바질, 피멘토 고추를 각각 1/2컵씩 넣어 버무립니다. 반으로 자른 이탈리아 빵에 발사믹 식초를 뿌립니다. 모르타델라, 카포콜로, 소프레사타, 프로볼로네 치즈를 각각 227g씩 넣고, 적양파와 믹스 샐러드를 얹어 샌드위치를 ​​만듭니다.

35. 안티파스티를 곁들인 이탈리아 요리. 레드 와인 식초와 올리브 오일을 각각 1큰술씩 섞고 말린 오레가노를 약간 넣어 버무립니다. 반으로 자른 세몰리나 빵 위에 얇게 썬 모르타델라 170g, 매콤한 카포콜로, 살라미를 올립니다. 프로볼로네 치즈 슬라이스, 구운 빨간 피망, 잘게 썬 양상추를 얹고 비네그레트를 뿌립니다.

36. 로스트 비프와 함께. 레드 와인 식초와 올리브 오일을 각각 1큰술씩 섞고 말린 오레가노를 약간 넣습니다. 반으로 자른 이탈리아 빵의 절반에 사워크림과 고추냉이 소스를 바릅니다. 그 위에 얇게 썬 340g의 고추를 얹습니다. 로스트 비프 그리고 하바티 치즈 150g을 넣고, 통조림 튀긴 양파와 루꼴라를 추가한 후 식초 드레싱을 뿌려주세요.

37. 매콤한 로스트 비프를 곁들인 러시아식 요리. 치즈와 비네그레트 드레싱을 빼고 로스트 비프 샌드위치(36번)를 만드세요. 홀스래디시 소스 대신 케첩 1/3컵과 마요네즈에 스리라차 소스 1~2큰술을 섞어 빵에 바르세요.

38. 로스트 비프와 시저 드레싱을 곁들여 드세요. 1/2컵을 섞으세요. 시저 샐러드 드레싱 다진 파슬리 2큰술을 넣고, 다진 로메인 상추 6컵과 갈은 파마산 치즈 1/4컵을 넣고 버무립니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 냉동된 30cm 마늘빵 2개를 반으로 잘라 포장지에 적힌 대로 굽습니다. 얇게 썬 로스트 비프 900g을 상추 사이에 넣고 샌드위치처럼 만듭니다.


39. "루벤". 바게트 반쪽에 러시안 드레싱을 바르고 씨앗을 뿌립니다. 콘드 비프 680g, 물기를 뺀 사워크라우트 1.5컵, 캐러웨이 씨앗이 뿌려진 슬라이스 하바티 치즈 225g을 올립니다. 뚜껑을 덮지 않고 200°C에서 치즈가 녹을 때까지 굽습니다. 마지막으로 피클을 곁들입니다.

40. 뉴욕의 진미와 함께. 씨앗을 뿌린 바게트 반쪽에 노란 겨자를 바르고 그 위에 슬라이스한 350g을 얹습니다. 파스트라미 콘드 비프와 얄스버그 치즈 슬라이스 230g을 넣습니다. 피클, 사워크림, 허브향 칩을 곁들입니다.


41. "슬로피 조" 다진 양파 1개를 식용유에 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다. 다진 소고기 680g과 으깬 마늘 3쪽을 넣고 갈색이 될 때까지 볶습니다. 물 1컵, 케첩 1컵, 겨자 가루 2티스푼을 넣고 잘 섞어줍니다. 고춧가루소금으로 간을 합니다. 20분간 굽습니다. 구운 빵을 반으로 잘라 그 위에 올리고, 아메리칸 치즈 슬라이스와 감자튀김을 얹습니다.

42. 계란 샐러드와 카레를 곁들여. 마요네즈 1/2컵에 카레 가루 1.5티스푼을 섞습니다. 다진 삶은 달걀 12개, 다진 셀러리와 강판에 간 당근 각각 1/2컵, 다진 파와 고수 각각 1/4컵을 넣고 소금과 후추로 간을 합니다. 부드러운 빵 반쪽에 루꼴라와 토마토를 얹어줍니다.

43. 치킨 샐러드와 베이컨을 곁들여 드세요. 마요네즈 1/2컵, 사워크림 1/4컵, 다진 파슬리 1/4컵, 다진 파 1/4컵, 다진 타임 2티스푼을 섞습니다. 껍질을 벗기고 구운 닭고기 3컵을 잘게 찢어 넣고 다진 셀러리 1컵을 추가합니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 구운 바게트를 반으로 잘라 그 위에 얹고, 잘게 부순 베이컨, 토마토 슬라이스, 양상추를 곁들여 드세요.

44. 시카고 핫도그. 소시지 8개(3등분)를 식용유에 노릇하게 볶습니다. 얇게 썬 피망 2개와 다진 양파 1개를 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다. 페페론치노 절임물 3큰술과 말린 오레가노 1작은술을 넣고 소금과 후추로 간을 합니다. 반으로 자른 이탈리아 빵 위에 양상추와 페페론치노 슬라이스를 얹어 완성합니다.

45. 훈제 소시지와 치즈를 곁들여 드세요. 훈제 소시지 1파운드(세로로 반으로 자른 것)를 살짝 그을릴 때까지 굽습니다. 구운 부드러운 빵의 절반에는 진한 갈색 머스터드를 바르고, 나머지 절반에는 체다 치즈 스프레드를 바릅니다. 소시지, 사워크라우트, 얇게 썬 적양파를 넣어 샌드위치를 ​​만듭니다.

46. ​​소시지와 피망을 넣어서. 올리브유에 900g을 튀기세요. 이탈리아 소시지소시지를 꺼내 세로로 반으로 자릅니다. 팬에 얇게 썬 피망 2개와 양파 1개를 넣고 부드러워질 때까지 6분간 볶습니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 반으로 자른 이탈리아 빵 위에 소시지와 얇게 썬 페페론치니 고추를 얹습니다.

47. 소시지와 라피니를 곁들여. 올리브 오일에 이탈리아 소시지 900g을 볶다가 꺼내서 세로로 반으로 자릅니다. 팬에 올리브 오일 1/4컵을 더 두르고 다진 마늘 3쪽을 넣어 노릇하게 볶습니다. 잘게 썬 브로콜리 라피니 1묶음을 넣고 소금으로 간합니다. 뚜껑을 덮고 브로콜리가 부드러워질 때까지 5분간 익힙니다. 반으로 자른 이탈리아 빵 위에 소시지와 브로콜리 라피니를 올립니다. 프로볼로네 치즈 슬라이스를 얹고 오븐의 브로일러 기능으로 치즈가 녹을 때까지 구워줍니다.

48. 포르케타와 라피니를 곁들여. 돼지 안심 1개에 고춧가루, 으깬 회향씨, 말린 오레가노, 다진 마늘, 소금을 각각 1/2 티스푼씩 뿌려 양념합니다. 프로슈토 8조각으로 감싸고 올리브 오일을 바릅니다. 220°C(425°F)에서 약 25분간, 즉 내부 온도가 60°C(140°F)가 될 때까지 굽습니다. 잠시 식힌 후 썰어줍니다. 소시지 대신 돼지고기를 사용하여 라피니 샌드위치(47번 레시피)를 만듭니다.

49. 메기와 함께. 밀가루 1/4컵과 1큰술을 섞으세요. 크리올 향신료메기 필레 450g(1파운드)에 소금과 후추로 간을 한 후, 밀가루 혼합물을 묻히고, 다시 달걀물과 옥수수 가루를 섞어 묻힙니다. 식용유에 반쯤 잠기도록 두르고 양면을 각각 2분씩 튀깁니다. 반으로 자른 이탈리아 빵에 마요네즈와 크리올 머스터드를 바르고, 메기, 피클, 토마토 슬라이스, 양상추 채, 핫소스를 넣어 샌드위치를 ​​만듭니다.

50. 참치와 치즈를 넣어서. 참치캔 4개(각 140g, 물기 제거), 다진 셀러리 1/3컵, 파 1/3컵, 허브 마요네즈 1/3컵, 소금 2큰술을 섞으세요. 렐리샤핫소스와 레몬즙을 넣고 소금으로 간을 합니다. 부드러운 빵의 절반에 소스를 바르고 하바티 치즈 슬라이스를 얹습니다. 치즈가 녹을 때까지 오븐의 그릴 기능으로 구워줍니다.