오리 파테를 넣은 피타
투표 수: 1
시간: 25분
복잡성: 쉽게
수량: 닫힌 피타 샌드위치 8개
복잡성: 쉽게
수량: 닫힌 피타 샌드위치 8개
오리 파테를 넣은 피타빵 - 자세한 레시피.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 오리 다리 콩피 4개 (허벅지살 포함, 지방은 제거하고 따로 보관)
- 피타 빵 8개
- 코냑 1큰술
- 다진 샬롯 1/4컵
- 다진 마늘 2작은술
- 잘게 다진 신선한 파슬리 잎 1큰술
- 버터 4큰술(60g)
- 소금과 갓 갈은 후추
- 껍질을 벗기고 채 썰어 놓은 안주 배 2개를 곁들여 내놓습니다.
- 얇게 썬 브리 치즈 225g (곁들임용)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 파테를 준비하세요: 남겨둔 오리 기름을 포함한 모든 재료를 칼날이 장착된 푸드 프로세서에 넣습니다. 재료가 잘 섞일 때까지 갈아주되, 완전히 퓨레처럼 되지 않도록 합니다.
- 날카로운 칼로 피타 빵 표면에 10cm 길이의 칼집을 냅니다. 각 피타 빵에 파테 1/4컵, 얇게 썬 배 약간, 그리고 치즈 두어 조각을 넣습니다. 오븐을 180°C로 예열합니다. 피타 빵을 베이킹 시트에 올려놓습니다. 치즈가 녹을 때까지 몇 분간 굽습니다.
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