레몬 케이크와 커드 크림

투표 수: 3

시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
수량: 타일 15개

이 맛있고 간편한 케이크는 바비큐 파티에서 그릴에 구워도 좋습니다. 두 겹으로 된 케이크를 통째로 구운 후 정사각형 모양으로 잘라냅니다. 이 레시피의 가장 큰 장점은 반죽을 직접 만들 필요가 없다는 것입니다. 시판 레몬 케이크 믹스를 사서 계란과 버터를 섞기만 하면 크러스트가 완성됩니다. 계란, 설탕, 그리고 건조 레몬 젤리 믹스를 넣어 만든 부드러운 크림치즈 프로스팅을 얹어주세요. 이렇게 하면 프로스팅이 더 단단해지고 상큼한 레몬 향이 더해집니다. 그릴이나 오븐에 구워서 푸짐한 고기 요리 후 디저트로 즐겨보세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

레몬 레이어

500그램 레몬 케이크 믹스
부드럽게 만든 버터 110g
계란 1개

커드 층

부드럽게 만든 크림치즈 450g
설탕 1/3컵
레몬 또는 라임 젤리 믹스 85g 팩
계란 2개

재료 대체 제안

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레시피에 따라 요리를 조리하기:

그릴에 불을 붙이고 간접 열을 이용하여 굽습니다 (굽는 음식 바로 아래에 열원이 없으면 제대로 구워집니다). 9x13인치 알루미늄 호일 팬에 쿠킹 스프레이를 뿌립니다.
레몬 레이어큰 볼에 레몬 케이크 믹스, 버터, 달걀을 넣고 전기 믹서로 저속으로 부드러워질 때까지 섞습니다. 준비된 틀에 반죽을 붓고 표면을 평평하게 눌러줍니다.

커드 층중간 크기의 볼에 크림치즈, 설탕, 레몬 젤리 가루 믹스를 넣고 믹서의 중간 속도로 크림처럼 될 때까지 휘젓습니다. 계란을 넣고 매끄러워질 때까지 휘젓습니다.
크림치즈 혼합물을 반죽 위에 골고루 펴 바릅니다. 안정성과 단열을 위해 호일을 깐 팬을 또 다른 호일을 깐 팬 안에 넣습니다. 예열된 그릴 위에 열원에서 멀리 떨어진 곳에 놓습니다. 뚜껑을 덮고 40~50분간 굽습니다. 굽는 중간에 팬을 돌려줍니다. 그릴에서 꺼내 완전히 식힌 후 사각형 모양으로 자릅니다.
오븐에 구우면오븐을 175°C(350°F)로 예열하세요. 22 x 32cm(9 x 13인치) 베이킹 팬에 쿠킹 스프레이를 가볍게 뿌리세요. 위에 설명된 대로 파이 재료를 층층이 쌓으세요. 40~45분 동안 또는 파이 가장자리가 팬에서 살짝 떨어질 때까지 구우세요. 완전히 식힌 후 사각형 모양으로 자르세요.

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