커드 크림을 곁들인 호박롤

투표 수: 3

시간: 3시간 15분
복잡성: 쉽게
인분: 8 - 10

시나몬 호박 스펀지롤에 코티지 치즈 초콜릿 필링을 넣는 단계별 레시피입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

스펀지 케이크

작업용 가루 설탕 1/3컵
계피가루 1큰술
베이킹파우더 1티스푼
고운 바다 소금 1과 1/4 티스푼
설탕 1컵 1/4컵
실온 상태의 큰 달걀 3개
1큰술 호박 퓨레
밀크 초콜릿 칩 1컵

충전재

잘게 썬 화이트 초콜릿 1/2컵
실온 상태의 버터 1큰술(15g)
마스카르포네 크림치즈 230g

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 비스킷 반죽, 밀크 초콜릿, 화이트 초콜릿, 크림 치즈, 마스카르포네 치즈, 계란, 호박 퓨레, 계피

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐 중앙에 오븐 선반을 놓습니다. 오븐을 190°C(375°F)로 예열합니다. 베이킹 시트에 기름을 바르거나 베이킹 페이퍼를 깔아줍니다. 작업대에 깨끗한 키친 타월을 깔고 슈가파우더를 뿌립니다.
스펀지 케이크를 준비하세요중간 크기의 볼에 밀가루, 계피, 베이킹파우더, 소금을 넣고 섞어주세요. 다른 중간 크기의 볼에 설탕과 달걀을 넣고 전기 믹서로 고속으로 약 2분간 휘핑해주세요. 호박 퓨레와 초콜릿을 넣고 섞어주세요. 밀가루 혼합물에 조금씩 넣어가며 휘핑해주세요. 준비된 베이킹 팬에 반죽을 붓고 골고루 펴주세요. 약 12분간 구워주세요.

얇은 금속 주걱이나 칼로 케이크 가장자리를 따라 돌려가며 분리한 후, 즉시 팬을 키친타월 위에 뒤집어 놓으세요. 유산지를 조심스럽게 제거합니다. 짧은 쪽 끝에서부터 케이크와 키친타월을 돌돌 말아 통나무 모양으로 만듭니다. 45분 동안 완전히 식히세요.
초콜릿 필링을 준비하세요중간 크기의 그릇에 초콜릿과 버터를 넣으세요. 끓는 물이 담긴 냄비 위에 그릇을 올려놓으세요. 초콜릿이 녹고 혼합물이 걸쭉해질 때까지 약 2분간 저어주세요. 마스카르포네 치즈를 넣고 전기 믹서를 사용하여 부드러워질 때까지 휘핑하세요.
스펀지 케이크를 조심스럽게 펼치고 덮어둔 수건을 제거하세요. 스패출라를 사용하여 스펀지 케이크 위에 필링을 골고루 펴 바르세요. 케이크를 다시 말아 랩으로 감싸세요. 최소 2시간 동안 냉장 보관하세요. 먹기 좋은 크기로 잘라 접시에 담아내세요.

레시피 호박롤.