커드 크림을 곁들인 당근 와플

투표 수: 1

시간: 50분
복잡성: 쉽게
인분: 4

이제 가장 맛있는 당근 케이크를 벨기에 와플 형태로 간편하게 즐길 수 있습니다. 더 이상 특별한 날이나 명절을 기다리지 않고도 좋아하는 케이크를 맛볼 수 있죠. 만드는 데 한 시간도 채 걸리지 않으며, 향긋한 당근 케이크와 부드러운 크림치즈 프로스팅, 그리고 피칸의 환상적인 조합을 그대로 느낄 수 있습니다. 게다가 벨기에 와플의 벌집 모양 구조 덕분에 크림치즈 프로스팅을 더욱 풍부하게 즐길 수 있습니다. 따뜻하게 데워 커피나 차와 함께 드셔 보세요. 기분 좋은 아침 식사로도 제격입니다!

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

당근 와플

고급 밀가루 1컵
설탕 0.5컵
베이킹파우더 1티스푼
계피가루 1작은술, 그리고 뿌릴 용도로 약간 더 준비
베이킹소다 3/4 티스푼
생강가루 0.5티스푼
고운 소금 0.5티스푼
식물성 기름 1/3컵, 그리고 와플 기계에 바를 기름 약간을 더 준비하세요.
우유 1/4컵
곱게 간 레몬 껍질 0.5작은술
바닐라 추출물 0.5티스푼
큰 달걀 2개
달콤한 코코넛 플레이크 1/4컵
중간 크기 당근 2개, 강판에 갈은 것 (1컵)
피칸 0.5컵 (장식용으로 추가 사용)
특수 장비: 와플 기계 (벨기에 와플용이면 더 좋습니다)

커드 크림

실온 상태의 크림치즈 150g
실온 상태의 버터 2큰술(30g)
가루 설탕 0.5컵
갓 짜낸 레몬즙 1티스푼
바닐라 추출물 0.5티스푼
고운 소금 한 꼬집

재료 대체 제안

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C(350°F)로 예열하세요. 모든 견과류를 베이킹 시트에 펼쳐 8~10분간 구워주세요. 살짝 식힌 후, 피칸 0.5컵을 푸드 프로세서에 넣고 곱게 다져주세요. 너무 오래 갈지 않도록 주의하세요. 나머지 견과류는 굵게 다져서 장식용으로 사용하세요.
버터크림한편, 작은 그릇에 크림치즈와 버터를 넣고 핸드믹서로 1분간 부드러워질 때까지 휘핑합니다. 설탕, 레몬즙, 바닐라 추출물, 소금을 넣고 다시 한번 휘핑합니다.

당근 와플오븐 온도를 95°C(205°F)로 낮추세요. 와플 기계를 중불로 예열하세요. 큰 볼에 피칸 가루, 밀가루, 설탕, 베이킹파우더, 베이킹소다, 계피, 생강, 소금을 넣고 섞으세요. 코코넛과 당근을 넣고 잘 섞어주세요.

와플 기계의 가열면에 기름을 바르세요. 팬에 반죽을 3/4 정도 채우세요. 뚜껑을 조심스럽게 덮고 와플이 노릇노릇하고 살짝 바삭해질 때까지 4~6분간 구우세요.
완성된 와플을 따뜻한 오븐에 넣어 따뜻하게 유지하거나 호일로 덮어주세요. 각 와플 위에 크림치즈 프로스팅을 바르고 견과류와 계피 가루를 뿌려주세요.

메모

와플은 밀폐용기에 넣어 최대 1개월까지 냉동 보관할 수 있습니다. 해동 후에는 토스터나 오븐에서 150°C로 데워 드세요..