오레오 쿠키와 크림치즈 프로스팅을 얹은 초콜릿 케이크

투표 수: 17

시간: 1시간 10분
복잡성: 쉽게
인분: 8

오레오 쿠키는 전 세계 거의 모든 곳에서 유명합니다. 그리고 오레오 케이크보다 더 좋은 게 있을까요? 남녀노소 누구나 이 섬세한 디저트의 유혹을 뿌리칠 수 없을 거예요. 크림치즈 프로스팅 위에 통 오레오 쿠키를 꽂아 케이크 윗면을 장식할 수도 있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

오레오 쿠키가 들어간 초콜릿 스펀지 케이크

고급 밀가루 2컵, 팬에 뿌릴 여분 약간
코코아 가루 3/4컵
설탕 2큰술
베이킹파우더 1.5티스푼
탄산음료 0.5티스푼
소금 1티스푼
큰 달걀 3개와 노른자 1개
녹인 버터 1컵
신맛이 나는 우유 또는 케피어 1컵
1.5컵 (잘게 부순 것) 초콜릿 오레오 샌드위치 쿠키

크림치즈와 비스킷 필링

부드럽게 만든 버터 110g
크림치즈 450g, 으깬 것
소금 한 꼬집
바닐라 추출물 1티스푼
가루 설탕 3과 3/4컵
곱게 부순 초콜릿 오레오 샌드위치 쿠키 1.5컵

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 계란, 신맛이 나는 우유, 커드 치즈, 가루 설탕, 바닐라 추출물, 초콜릿 쿠키, 코코아

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C(350°F)로 예열하세요. 지름 9인치 원형 케이크 틀 2개에 쿠킹 스프레이를 뿌리고 밀가루를 살짝 묻히세요.
큰 볼에 핸드믹서를 사용하여 밀가루, 코코아 가루, 설탕, 베이킹파우더, 베이킹소다, 소금을 넣고 섞어줍니다. 계란과 노른자를 하나씩 넣고 잘 섞일 때까지 휘저어줍니다. 그런 다음 녹인 버터를 넣고 섞어줍니다. 마지막으로 반죽을 부어줍니다. 신맛이 나는 우유 2~3분 정도 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 쿠키 부스러기를 넣고 골고루 섞일 때까지 휘젓습니다.

반죽을 두 개의 팬에 골고루 나누어 담고, 이쑤시개를 가운데 꽂았을 때 깨끗하게 나올 때까지 약 30~35분간 굽습니다.
오븐에서 꺼내 팬째로 식힘망 위에 올려 5분간 식히세요. 케이크 시트를 팬에서 꺼내 식힘망 위에 올려 완전히 식히세요. 비스킷에 크림치즈 프로스팅을 발라 서빙하세요.

커드 크림과 쿠키

큰 볼에 버터와 크림치즈를 넣고 전기 믹서로 약 3분간 부드러워질 때까지 휘핑합니다. 소금과 바닐라 추출물을 넣습니다. 슈가파우더를 1/2컵씩 넣어가며 부드러워질 때까지 섞습니다. 쿠키 크럼블을 넣고 섞습니다. 케이크 시트가 식으면 프로스팅을 바릅니다.

카테고리:

레시피 / 디저트 / 케이크 / 패트릭과 지나 닐리

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