아일랜드식 미트로프와 밀크 그레이비

투표 수: 2

시간: 2시간 15분
복잡성: 쉽게
수량: 미트로프 1덩이

우유 그레이비를 곁들인 아일랜드식 미트로프 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

다진 소고기 2.3kg
다진 어린 양고기 900g
슬라이스 소시지 450g아일랜드 화이트 푸딩»
거칠게 갈은 아일랜드 체다 치즈 2큰술
몬트리얼 스테이크 시즈닝 2큰술
양파 가루 2큰술
후추 2큰술
말린 바질 1큰술
1큰술 카레 향신료
말린 오레가노 1큰술
소금 1큰술
계란 6개
잘게 다진 양파 1개
6-7 큰술 빵가루
양배추 잎을 굽는 데 사용
베이킹용 셀러리 줄기
밀크 그레이비 (레시피는 아래 참조)

우유 그레이비:

얇게 썬 양송이버섯 500g
셰리 2큰술
생크림 6컵
카놀라유 2큰술
다진 마늘 2큰술
소금과 갈은 후추
버터 110g

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 소시지, 체다 치즈, 양송이버섯, 말린 양파, 마늘, 다진 소고기, 다진 양고기, 카레, 바질, 오레가노, 계란, 크림, 빵가루, 셀러리, 셰리

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 205°C로 예열하세요.

다진 소고기, 다진 양고기, 화이트 푸딩, 체다 치즈, 스테이크 시즈닝, 양파 가루, 후추, 바질, 카레 가루, 오레가노, 소금, 달걀, 양파를 모두 섞어주세요. 잘 섞은 후 빵가루를 넣고 다시 한번 잘 섞어줍니다. 5~10분간 그대로 두었다가 덩어리 모양으로 만들어주세요.

고기 위에 셀러리 줄기 몇 개를 올려놓으세요 (알루미늄 호일이 표면에 달라붙는 것을 방지하기 위해). 알루미늄 호일로 덮어주세요.
굽는 동안 고기에서 나오는 육즙을 받기 위해 베이킹 시트에 큰 양배추 잎 몇 장을 깔아주세요. 고기를 베이킹 시트에 옮겨 담고 오븐에서 45분간 굽습니다. 호일을 제거하고 바삭해질 때까지 약 15분 더 구워주세요.

얇게 썰어 양배추 잎 위에 올리고 우유 소스를 곁들여 드세요.

우유 그레이비: 중간 크기의 냄비에 기름을 두르고 달굽니다. 마늘을 볶다가 버섯을 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다. 셰리를 부어 팬 바닥에 눌어붙은 양념을 긁어내고, 셰리가 절반으로 줄어들 때까지 끓입니다.

생크림을 넣고 다시 양이 절반으로 줄어들 때까지 졸입니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 버터를 넣고 잘 섞은 후 따뜻하게 서빙합니다.

카테고리:

레시피 / 축제 음식 / 메인 코스 / 캐서롤 / 고기 / 소스 / 그레이비 / / 아일랜드 요리

비슷한 레시피