고기 속을 채운 감자 만두
투표 수: 1
시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 에피타이저로 4인분입니다.
복잡성: 쉽게
인분: 에피타이저로 4인분입니다.
고기 속을 채운 감자 만두 - 자세한 레시피.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 감자 3개
- 다진 소고기 450g
- 빵가루
- 콘스타치
- 다진 양파
- 소금 1티스푼
- 2큰술 하리사
- 달걀 노른자 2~3개
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 감자를 삶아서 으깨세요. 하리사, 소금, 옥수수 전분을 넣어 퓌레를 걸쭉하게 만드세요. 양파와 소고기를 함께 볶고 소금과 후추로 간을 하세요. 팬에 남은 육즙을 따라 버리세요.
- 감자를 둥글게 빚어 공 모양으로 만듭니다. 감자 속을 반 정도 채울 만큼 고기를 넣습니다. 감자를 동그랗게 빚은 후 달걀 노른자를 바릅니다. 빵가루를 뿌리고 250°C로 예열된 오븐에서 15분간 노릇하게 구워줍니다.
레시피 작성자 - 모리모토 마사하루 (일본) - 셰프, 요리 작가, 여러 레스토랑의 오너
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