치즈를 얹은 구운 미트로프

투표 수: 2

음식 사진: 저스틴 워커

시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 314, 총 지방 12 G., 포화지방 G., 단백질 28 G., 탄수화물 25 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.

이 미트로프 치즈 레시피는 다진 소고기, 양념한 채소와 허브, 빵가루, 달걀로 만듭니다. 숙성된 치즈를 다진 소고기 안에 넣고 호일에 싸서 그릴에 구워냅니다. 구운 피망을 곁들여 드시면 더욱 맛있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

살코기 함량 90%인 립아이 윗부분의 다진 소고기 450g
색깔이 다양한 피망 3개, 4등분하거나 큼직하게 썰어주세요.
숙성 체다 치즈 85g을 5cm 길이로 4조각으로 자릅니다.
대파 1묶음 (흰색 부분과 연두색 부분), 잘게 썰어주세요
셀러리 줄기 1개, 조각으로 자른 것
신선한 파슬리 1/4컵
1큰술 빵가루
계란 1개
우스터소스 2작은술, 그리고 차에 기름칠할 때 쓸 추가 소스
굵은 소금과 갓 갈은 후추
케첩 1/4컵
윤활용 특수 스프레이

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 다진 소고기, 체다 치즈, 단고추, 파, 셀러리, 파슬리, 계란, 빵가루, 우스터셔 소스, 케첩

레시피에 따라 요리를 조리하기:

그릴을 중불로 예열하세요. 푸드 프로세서에 양파, 셀러리, 파슬리를 넣고 갈아서 그릇에 옮겨 담으세요. 다진 소고기, 빵가루, 달걀, 우스터소스 2티스푼, 소금 1/2티스푼, 후추를 넣어 간을 맞추세요.

다진 고기를 손으로 섞은 후 4등분하고 각 부분에 치즈 한 조각씩을 올립니다. 각 부분을 치즈가 들어간 커다란 타원형 패티 모양으로 만듭니다.
두꺼운 알루미늄 호일 두 장을 겹쳐 놓고 윗면에 쿠킹 스프레이를 뿌립니다. 패티를 호일 중앙에 1.2cm 간격으로 놓고 윗면에도 쿠킹 스프레이를 뿌립니다. 호일 가장자리를 모아 봉투 모양으로 만들고 가장자리를 꽉 오므립니다. 봉투를 접은 부분이 아래로 가도록 그릴 위에 올려놓습니다.

고추를 껍질 쪽이 아래로 가도록 그릴에 올려놓으세요. 뚜껑을 덮고 10분간 굽습니다. 고추를 뒤집고 우스터소스를 바른 후 소금을 뿌리고 다시 그릴을 뒤집습니다. 뚜껑을 덮고 8분 더 구워주세요.