버섯과 시금치를 넣은 코르마

투표 수: 1

음식 사진: 안토니스 아킬레오스

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 439, 총 지방 11 G., 포화지방 2 G., 단백질 14 G., 탄수화물 75 G., 섬유 9 G., 콜레스테롤 - 밀리그램, 나트륨 580 밀리그램, 설탕 - G.

버섯과 시금치를 넣은 코르마 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

바스마티 쌀 1 1/4 큰술
토마토 1개, 다진 것
신선한 버섯 500g, 슬라이스
베이비 시금치 250g (약 8컵)
병아리콩 통조림 1캔(450g), 물기를 빼고 물로 헹궈주세요.
중간 크기 적양파 1개 (반은 굵게 다지고, 나머지 반은 반달 모양으로 썰기)
생강 1개(5cm), 껍질을 벗기고 굵게 다진 것
식물성 기름 2큰술
코코넛 밀크 1/2컵
커민 가루 1작은술
갈은 고수 3/4 티스푼
다진 고수 (뿌릴 용도)
소금

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 쌀, 병아리콩, 버섯, 시금치, 바스마티 쌀, 붉은 양파, 토마토, 생강 뿌리, 고수, 고수풀, 커민, 코코넛 밀크

레시피에 따라 요리를 조리하기:

밥을 준비하세요: 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다. 쌀을 넣고 포장지에 표시된 시간만큼 익힙니다. 물기를 빼줍니다.
토마토 소스를 준비하세요: 믹서기에 다진 양파, 생강, 토마토, 커민, 고수, 소금 1/2 티스푼, 물 1/4컵을 넣고 부드러워질 때까지 갈아주세요.

음식을 준비하세요: 깊은 프라이팬에 식용유 1큰술을 두르고 달굽니다. 반달 모양으로 썬 양파를 넣고 노릇하게 갈색이 될 때까지 약 5분간 볶습니다. 버섯을 넣고 3분 더 볶습니다. 소금 1/2작은술을 넣고 잘 섞어줍니다. 버섯을 접시에 옮겨 담습니다.
같은 팬에 식용유 1큰술을 두르고 가열합니다. 토마토 소스를 넣고 걸쭉해질 때까지 약 6분간 저으면서 볶습니다. 볶은 버섯을 넣고 물 1.5컵을 부은 후 끓이고 약 4분간 약불로 졸입니다.

시금치와 병아리콩을 넣고 2분 더 볶습니다. 코코넛 밀크를 넣고 소금으로 간을 맞춘 후 고수를 뿌려줍니다. 코르마를 밥과 함께 드세요.

카테고리:

레시피 / 비건 요리 / 섬유질이 풍부한 음식 / 글루텐프리 요리 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 메인 코스 / 곡물, 콩류 / 채소와 버섯 / 푸드 네트워크 - 레시피 / 인도 요리

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