시금치와 버섯을 넣은 파스타 캐서롤

투표 수: 3

시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 6

이 지티 파스타 캐서롤은 전통적인 다진 고기 대신 버섯, 아삭한 시금치, 그리고 향긋한 파슬리와 바질을 듬뿍 넣어 토마토 소스를 베이스로 했습니다. 모든 재료는 따로 준비한 후 캐서롤에 넣고, 갈아 놓은 모짜렐라와 파마산 치즈를 얹어 오븐에 구워냅니다. 치즈가 녹아내리면서 전체적인 맛의 균형을 잡아주는 훌륭한 토핑이 완성됩니다. 푸짐하고 촉촉한 이 캐서롤은 단독으로 즐기는 채식 요리로도, 고기 요리의 사이드 메뉴로도 손색이 없습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

450g 건조 지티 파스타
통조림 토마토 1캔(800g), 손으로 으깬 것
통조림 자두 토마토 1캔(425g), 손으로 으깬 것
올리브 오일 4큰술
마늘 4쪽, 얇게 썬 것
으깬 고춧가루 약간
신선한 바질 큰 줄기 4개 + 다진 잎 1컵
다진 신선한 파슬리 1컵
얇게 썬 버섯 450g
작은 시금치 6컵
강판에 간 모짜렐라 치즈 3큰술
강판에 간 파마산 치즈 1큰술

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 파스타 지티, 방울토마토, 양송이버섯, 시금치, 파마산 치즈, 모짜렐라 치즈, 파슬리, 바질

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 230°C로 예열하세요. 큰 냄비에 소금물을 넣고 끓이세요.
중간 크기의 냄비에 올리브유 2큰술을 두르고 중불로 가열합니다. 마늘과 붉은 피망을 넣고 마늘이 노릇해질 때까지 약 2분간 저어가며 볶습니다. 토마토 통조림 2캔과 물 1컵을 넣습니다.

중불로 높여 끓입니다. 불을 약간 줄이고 바질 줄기를 넣은 후 뚜껑을 열고 걸쭉해질 때까지 15~20분간 끓입니다. 바질 줄기를 건져내고 다진 바질과 파슬리를 넣어 섞습니다. 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
한편, 남은 올리브 오일 2큰술을 큰 프라이팬에 두르고 중불보다 센 불로 가열합니다. 버섯과 소금 1/4작은술을 넣고 가끔씩 저어가며 노릇하게 갈색이 될 때까지 6~8분간 볶습니다. 시금치를 넣고 숨이 죽을 때까지 저어가며 볶습니다. 큰 그릇에 옮겨 담습니다.
지티 파스타는 소금을 넣은 끓는 물에 포장지에 적힌 알덴테 조리 시간보다 약 2분 정도 덜 삶아주세요. 파스타를 건져내어 그릇에 옮겨 담습니다.
볼에 토마토 소스, 모짜렐라 치즈 절반, 파마산 치즈를 넣고 잘 섞어주세요. 파스타를 3~4쿼트 크기의 오븐용 접시에 옮겨 담고 남은 모짜렐라 치즈와 파마산 치즈를 뿌려주세요. 뚜껑을 덮지 않고 노릇하게 구워질 때까지 약 15분간 오븐에서 구워주세요. 파스타를 10분 정도 식힌 후 드세요.

카테고리:

레시피 / 위안을 주는 음식 / 메인 코스 / 사이드 메뉴 / 캐서롤 / 파스타 / 채소와 버섯 / 푸드 네트워크 - 레시피 / 미국 요리

비슷한 레시피