쇠고기 칩
투표 수: 1
시간: 24시간 30분
복잡성: 쉽게
인분: 20
복잡성: 쉽게
인분: 20
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 303, 총 지방 9 G., 포화지방 4 G., 단백질 25 G., 탄수화물 29 G., 섬유 0 G., 콜레스테롤 78 밀리그램, 나트륨 334 밀리그램, 설탕 28 G.
칼로리 303, 총 지방 9 G., 포화지방 4 G., 단백질 25 G., 탄수화물 29 G., 섬유 0 G., 콜레스테롤 78 밀리그램, 나트륨 334 밀리그램, 설탕 28 G.
이 육포 레시피는 포틀랜드의 유명 레스토랑 컨트리 캣(Country Cat)의 셰프가 공유해 준 것입니다. 이 레스토랑에서는 이 육포로 많은 사랑을 받고 있죠. 육포를 만들려면 식품 건조기가 필요합니다. 얇게 썬 소고기를 흑설탕, 소금, 마늘 가루, 고추 가루를 섞은 양념에 굴려 이틀 동안 말립니다. 이렇게 완성된 육포는 은은한 단맛과 매콤하고 감칠맛 나는 풍미를 자랑합니다. 맥주 한 잔과 함께 즐기기에 제격입니다!
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 갈색 설탕 4컵
- 굵은 소금 0.5컵
- 갈은 셀러리 씨앗 1큰술
- 고추 플레이크 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 소고기 우둔살 2.3kg을 길고 얇게 채 썬 것
- 특수 장비: 탈수기
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 그릇에 설탕, 소금, 셀러리 씨앗, 고추 플레이크, 마늘을 넣고 섞습니다. 고기를 넣고 양념이 골고루 묻도록 잘 버무립니다. 냉장고에 넣어 24시간 동안 재워둡니다.
- 쇠고기 조각을 식품건조기 트레이에 올려놓으세요. 51°C(125°F)에서 24시간 동안 건조하세요.
카테고리:
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